触摸传统文化的路径

　　沈德良

　　一部《舌尖上的中国》，除让观众享受一份味蕾满足时的大快朵颐外，更多是让人找到一条触摸传统文化的路径。

　　这是一部平视但又高扬主旋律的作品。从开篇到结尾，通篇没有“爱国”的字眼，但却被网民誉为“最佳爱国主义教育片”。它能引起观众情感上的共鸣，在于让观众用舌尖去感知、品味悠久灿烂的中华文化。形式上，它记录的是人们一日三餐与之相伴的食物，展现的却是隐含在其间的历史文化和文化传统，传递的是普通人发自内心的最朴素的情感；它传递的是一种渗透心灵深处的接地气的文化，给人以文化上的自觉与自信。

　　它用镜头还原了几千年民俗工艺下代代相传的饕餮盛宴，烘托出劳动者的辛勤、对这片土地的眷念以及对大自然的敬畏。整个作品着眼于小而观大，从舌尖的品味中引发对中华传统文化更多的思考。它不是传统意义上的简单的美食介绍，而是通过中华美食的多侧面展现，引出食物给中国人生活带来的仪式、人伦等方面的文化，间接或者直接表达我们这个民族基本的价值观。

　　美味是记忆，是情感，是过程，是期待。这部纪录片通过一个个具体的人物，串起不同地方的美食故事，并借助这样的故事，诠释各有特色的风土人情、风俗礼仪，透露出不同区域的人们内心世界的乐观与豁达。它让人感动的不仅仅是味蕾，更是片子中所包含的人文情怀。

　　现实中，人们常常将中华文化博大精深停留在口头上，却往往忘了那些最初的感动。其实，看似琐碎的柴米油盐，能品味出人生百态，让人间温情，在小火温炖、热油爆炒中娓娓道来。一道道带有明显地域特点的美味佳肴所散发的“家乡味道”，已升华到传统文化的范畴。某种意义上说，对民族文化与民族历史的认同并不深奥，或许它就存在于每个人的舌尖上通过有关味道的民族记忆、文字记忆，唤醒深藏于每一个人血脉中的文化基因。

　　一部纯之又纯的纪录片能赢得观众的普遍认同，不能不说是一个奇迹。在推动中国社会主义文化大发展、大繁荣的背景下，如何让抽象的文化传承更具体，更具亲和力，《舌尖上的中国》或许能提供有益的借鉴。 (来源：湖南日报)