扬子晚报:星级酒店力推粽子礼盒 端午经济带动餐饮升温

　　端午节临近，石城粽叶飘香，不但超市卖场各种口味的粽子、咸鸭蛋走俏，星级酒店更是“摩拳擦掌”，纷纷推出不同价位、甚至可以自己搭配的各式端午礼盒，已然把端午节当成第二个“中秋节”来运作，市场升温也是一年更比一年。记者日前走访市场感受到，随着市民对端午文化的重视，尤其端午小长假实施以来，浓浓的端午情带动了龙舟赛以及吃、住、行等多方端午经济。

　　超市粽子摆上“头条”

　　距离端午节还有一周多的时间，记者探访南京各大超市及食品专卖店看到，五芳斋、元祖、稻香村等品牌的礼盒粽已经被摆到显著位置，占据了超市的“头条”，非常醒目。据苏果超市一位销售人员介绍，最近一周礼盒粽子的销量一路增长，“尤其端午节前十天左右，更是销售高峰。”据了解，今年由于受人工、运费等因素影响，粽子价格普遍比去年上涨了约10%左右。而在口味方面，除了传统的红枣、豆沙、八宝等甜粽子系列外，肉粽口味也走向多样化，一些老字号品牌新增了菠萝、桃、草莓等果肉馅，有些品牌为了迎合消费者的多种需求，新增了栗子蛋黄肉粽、海参栗子、鲍鱼等馅的粽子，据销售人员介绍，这些比较时尚的口味还是蛮受年轻人欢迎的。

　　在张府园一家糕饼连锁店，一位正在挑选粽子的王女士告诉记者，自家女儿很喜欢吃蛋黄肉粽，尤其是那种一口一个的，“买一点回去给孩子当早饭，有时晚上老公看球看的肚子饿了，也可以煮几个粽子吃。”据销售人员介绍，价格在100元至300元左右的礼盒销量较大，大多数人买了走亲访友或者自家食用，而价格在300元至500元的礼盒则多为商务需求，用来送客人的比较多。在一些团购网站上，价格在百元左右的需求量最大。

　　星级酒店力推粽子礼盒

　　粽子礼盒近年来也成为星级酒店的“香饽饽”，不少五星级酒店都赶在端午节之前推出了粽子礼盒，价位不等，内涵也不一样。南京威斯汀大酒店推出了三款礼盒装，分别是228元/盒的精致礼盒、388元/盒的豪华礼盒和788元/盒的至尊礼盒。三款礼盒都配有五芳斋粽子、法国干红、绿豆糕和咸鸭蛋，价位的差距则体现在各种礼盒的附加值，有的增加了威斯汀饼干，有的则赠送了价值500多元的双人自助餐券。酒店销售部有关负责人表示，威斯汀的糕点饼干一直在业内拥有好口碑，作为南京几家新开业的五星级酒店之一，威斯汀已经凭借良好的业内口碑积攒了人气，粽子礼盒销售情况很不错。而另一家五星级酒店世茂滨江希尔顿今年也“试水”性质的推出了一款香粽礼盒，售价188元，价格非常亲民，内容也丰富多样，包括了肉粽、枣泥粽、蛋黄粽和板栗粽，以及必不可少的咸鸭蛋、绿豆糕，是一个面面俱到又实惠的礼盒，销售也非常之好！

　　金陵系的酒店今年也推出了价位中高端的礼盒，金陵饭店有两款，售价分别为388元和988元，前者包括盐水鸭、双黄蛋、粽子、咸肉等，后者则可以增加鲍鱼、鱼翅、燕窝、辽参，消费者可在这四种精品里任选一款加入自己的豪华粽子礼盒。看起来，粽子已成为“引子”，加怎样的料才是关键所在，粽子礼盒有逐渐演变成月饼礼盒的趋势，高价位有着高附加值。而湖滨金陵饭店则推出了三款价位的礼盒，分别是498元、698元和1688元，其中1688元的粽子礼盒也算是今年五星级酒店中粽子礼盒的“头牌”。虽说各家酒店价位不同，附加值也各有千秋，但总体销量都不错，包括不少单位预定了礼盒作为节日福利发放给员工。

　　端午经济带动餐饮升温

　　这大约也是跟今年逐渐热起来的端午经济有着关联。

　　记者在采访中了解到，端午小长假的旅游、用餐预订也已经迎来消费高峰。一些旅行社特别为端午小长假设计了“三日游”线路，一些亲子游、全家游也都很受欢迎。市民周小姐表示，端午小长假出游，更能感受到浓浓的家庭氛围。

　　与此同时，很多家庭也选择在小长假期间进行家庭聚会。不少星级酒店和社会餐饮预订也相当不错。刚刚在狮王府预订了宴席的李女士告诉记者，自从端午节放假以来，他们兄弟姐妹几个家庭每年必定要聚会一次，“平时工作忙，孩子学习也紧张，端午小长假几个家庭聚聚，有时聚餐之后还去唱唱歌，很开心。”南京威斯汀大酒店知味西餐厅也特别推出端午节“团圆自助”午餐和晚餐，酒店不但在餐饮中加入粽子、咸鸭蛋等端午节传统美食，各种西式美食也会让宾客胃口大开。酒店市场部负责人介绍，近年来端午节用餐预订不断升温，不是家庭聚餐就是朋友小聚，“现在，中国传统节日的热闹气氛一点也不逊于西方的洋节，而且很有家庭温情在里面。”扬子晚报记者 朱亚萍 (来源：扬子晚报)