南昌查获一生产烤鸭黑作坊 厕所旁浸泡鸭子(图)

　　烤鸭对市民来说并不陌生，想起烤鸭的皮酥肉嫩不禁要流口水。如果烤鸭是在肮脏不堪的民房内烤制，你还有这个胃口吗？近日，有南昌市民反映，红谷滩沙井小区一栋民房内藏有一家烤鸭窝点，记者暗访后联系工商、卫生、质监部门进行查处。

　　举报：民房内藏匿烤鸭作坊扰民

　　“我们居住的地方藏有一个生产烤鸭的作坊，每天都生产。气味非常难闻。”9月16日，家住南昌市红谷滩新区的吴先生向本报反映。吴先生说，该家作坊每天上午8时开始生产，大约10时结束。生产时所产生的气味直入咽喉，影响了他们的生活。

　　吴先生说，该家作坊藏身在他住的那栋楼的2楼，有很长时间了。作坊生意很好。“我们有时候看到烤炉上挂满了一排排的鸭子，多的时候有近百只。”吴先生向记者详细描述了该家烤鸭作坊的具体地点。“该家烤鸭作坊在红谷滩新区管委会对面的‘红人KTV’后面那栋房子内。找到那栋房子，房子有3个楼道口，从中间那个楼梯口进去，到了2楼就到了。”

　　暗访：作坊内肮脏不堪气味难闻

　　9月17日，按照吴先生的指引，记者找到了该家烤鸭作坊。记者从该栋房子的中间楼道往上走，走到二楼时，看到门口堆满了煤球。该家烤鸭作坊有三室两厅，客厅靠墙的地方放有一个大的烤炉。上面挂满了铁钩，烤炉内正在冒着烟。地上还有几个大的脚盆，里面有好多等待加工的鸭子。客厅内的地上还堆放着几个容器，里面不知道装着什么液体，气味很难闻。

　　该家作坊的地上堆满了纸壳子，在客厅内还有两个大冰柜。因为怕惊动作坊内的人，记者暗访后赶紧离开了现场。

　　说法：该作坊曾被举报查处过

　　9月18日，记者联系了红谷滩新区工商局沙井分局的相关负责人。该名负责人称，以前也曾接到过市民的投诉。工商人员到现场调查，该家作坊是生产烤鸭的，工商人员对作坊老板下达了询问通知书。该名负责人称，由于具体的管辖权属于质监部门，后来他们将情况抄告了南昌市经开区质监局。

　　之后，记者联系了南昌市经开区质监局杨局长。杨局长告诉记者，下午会安排工作人员和记者联系。9月18日下午，南昌市经开区质监局一名魏姓女工作人员和记者联系。该名魏姓工作人员称如果记者要跟随他们现场采访要和南昌市质监局联系，经过市局允许后才能随同采访。记者只好和南昌市质监局办公室取得联系，办公室一名朱姓工作人员表示，他会和南昌市经开区质监局联系帮记者协调。最后，经开区质监局该魏姓工作人员致电记者，烤鸭作坊不属于质监部门的管辖范围内。该魏姓工作人员称，根据省政府下发的2012年53号文件《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》烤鸭、卤熟食品、奶茶等该类食品小作坊纳入餐饮服务环节，由食品药品监督管理部门负责监管并备案登记。

　　查处：多家执法部门联合出动查处

　　最后，记者联系了南昌市红谷滩新区管委会卫生管理办公室。在该办的协调下，沙井工商分局、经开区质监局、红谷滩新区管委会卫生监督所3个部门的执法人员来到了现场。

　　据作坊的老板黄某称，自己是安徽人，在这里做烤鸭已有4年了，不知道还要办证。据了解，黄某先是从肉联厂买鸭子过来，经过清洗后，用中药浸泡，再放到烤炉上烘烤，每天生产鸭子20来只。鸭子进价4元一只，加工成烤鸭后卖20元一只。执法人员要求黄某出示进货单据，他称掉了。

　　记者在作坊内看到，地上肮脏不堪，有一层厚厚的油垢。而浸泡鸭子的水桶就靠近厕所，作坊里面没有单独的工作间，也没有工作服和手套、口罩等，卫生条件极差。

　　执法人员要求黄某立即停止生产，并将相关进货的票据收集好到南昌市经开区质监局去接受处理。一名在现场的质监人员称，如果黄某无法出示相关票据，他们将对该作坊进行取缔。

　　文/图 记者邹晓华