上海巴贝拉餐厅被检出菌落数超标 正进行整改

　　原标题：巴贝拉被检出菌落总数超标

　　早报记者 李淑平 陈斯斯

　　实习生 陈惜媛

　　上海市食品药品监管部门近日开展节前监督检查，上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司人民广场店、长宁区采香庭酒家等6家单位被检出金黄色葡萄球菌、菌落总数超标，杨浦区香滋园饭店等4家餐饮单位餐具被检出大肠菌群。

　　在巴贝拉人民广场店，三文鱼蔬菜色拉被检出金黄色葡萄球菌、菌落总数超标。巴贝拉公司表示，餐饮店在原材料选择、物料保存、人员操作等环节都可能出现细菌超标情况，目前门店在接受食药监部门处罚的同时，正积极进行整改，加强规范食物操作过程，做到砧板、道具严格消毒，操作人员的制服、手套及时更换。

　　卢湾区的上海无限度广场近又日本料理店被抽检的甜虾检出金黄色葡萄球菌。该店负责人表示，所有甜虾都已不再进货和销售。

　　食药监部门称，近期将加大对餐饮单位熟食卤味、生食水产品等高风险食品，以及餐饮具的监督抽检力度，对检出不合格食品及餐具的单位依法进行立案查处，及时消除食品安全隐患。