国人咖啡消费从“喝咖啡”转向“品咖啡”

　　新华网南宁9月29日电（记者 管浩、邹婷玉）日前，在广西南宁举行的首届东盟咖啡展上，来自东盟国家的各式咖啡让前来观展的市民目不暇接。南宁市民崔建丽感叹，原来除了速溶咖啡，这种黑黑苦苦的饮料还能玩出这么多花样。随着多元化消费理念出现，国人对咖啡的认识正由过去的“喝咖啡”向“品咖啡”转变。

　　“之前听朋友说东南亚的咖啡不错，就特地来东盟咖啡展看看。在展厅里转了一圈，每个国家的咖啡都尝了一下，感觉都有不同的味道。”崔建丽说，就跟中国茶叶一样，咖啡价格有高有低，喝咖啡给生活多了一点选择和情趣。

　　东盟国家的咖啡厂商早将目光投向了广阔的中国市场。马来西亚老怡保国际有限公司总裁黄庆海说：“2009年以来，公司每次带来的白咖啡都在博览会上一销而光，2011年博览会短短5天里，公司白咖啡销售额达到50万元人民币，比前一年翻了一番。”

　　近年来，中国咖啡的进口呈上升态势。中国海关数据显示，2011年，中国进口咖啡4.3万吨，同比增长41.9%。在中国咖啡进口持续上升的过程中，东盟咖啡占据了较大市场份额。中国－东盟博览会秘书处提供的数据显示，2007年到2011年，中国从越南和印度尼西亚进口的咖啡占中国咖啡总进口量的59%，越南更是中国咖啡第一大供应地。

　　“随着中国改革开放扩大和经济快速增长，越来越多的中国人喜欢上了咖啡，我们公司在中国的销售量越来越好，每个月都在增长，相信未来中国市场会越来越广阔。”越南西贡咖啡食品（中国）有限公司负责人陈海平说。

　　近年来，中国饮食文化走向多元化，消费者对咖啡的兴趣不断提高，对咖啡的鉴赏能力和品质要求也越来越高。陈海平说，随着咖啡文化在中国的推广，一些消费者开始理解咖啡是怎样生产的，什么样的咖啡才是地道的。黄庆海告诉记者，现在的中国消费者正在从“喝咖啡”向“品咖啡”转变，“这意味着未来的中国市场将变得更成熟、更有层次，也更加广阔，优质的产品会有更多的机会。”

　　作者：管浩 邹婷玉