土耳其人忙过宰牲节

　　新华网安卡拉10月24日电（记者戚燕凌母晓飞）土耳其人从24日起进入6天长假：世界穆斯林重要的宰牲节将于26日来临，29日又是土耳其的国庆日。首都安卡拉的街头，节日气氛浓郁，随处可见高高挂起的土耳其星月国旗和熙熙攘攘的购物人群。

　　安卡拉的昌卡亚区一个大巴扎（集市）里，到处都是前来采购节日用品的人们。孩子们过节都要回家，亲友团聚吃大餐和互赠贴心礼物节前最忙的是要做好一切准备的母亲们。集市上，一位包着黑头巾的老妈妈已经买好了过节全家吃的无花果干和杏仁，正精心挑选家居饰品，她还打算多买几块漂亮的桌布送给亲朋好友。大巴扎门外停着几辆班车，接送节日期间前来购物的人们。

　　宰牲节在伊斯兰历的12月10日，节日最重要的一个内容就是宰牛宰羊供祭祀。节前，安卡拉各家各户都到市场预订牛羊。24日，沐浴着清晨的阳光，人群已挤满昌卡亚的一个牛羊交易市场。

　　安卡拉宰牲节期间的牛羊交易市场大都设在昌卡亚一片两山之间的宽阔平地上。每年节日临近，安卡拉有关部门就在这块平地上搭起一两百个临时交易棚，今年还在交易棚周边搭建了临时公厕，派专人定时清理打扫，大大改善了市场卫生条件。牛羊商贩们往往提前十几天就租下了交易棚，在贩卖的同时也要喂养牲口，人也住在那里。

　　今年土耳其虽然整体经济状况欠佳，但牛羊养殖情况良好，供应充足，因此价钱也较去年便宜，在安卡拉的交易棚里，400里拉（约合220美元）就可以买到一只羊。前几天刚从东部凡省赶来的商贩阿里，他的羊卖得贵些，每只大约600里拉（约合330美元），但这不过相当于去年的最低价。他说，虽然总的来说买羊的人没有去年那么多，但他带来的80只羊也只剩下了13只。

　　在交易中，牛羊商贩们和买家仍然按着土耳其的古老习俗，通过握手的方式讨价还价。谈好价后，商贩就带着顾客选好的牛羊到规定的场地“宰牲”，之后按顾客要求把肉分成几份，以便他们节日期间带上走亲访友。

　　好客的土耳其人得知我们是中国记者，纷纷拉我们到他们的牛羊棚里参观，沏上红茶招待。外省商贩乌斯塔法说，他的羊都是一年前养的，有叙利亚品种的羊，也有土耳其本地羊，肉质都很鲜美。宰牲节当天下午他就会给自己放假和家人一起过节。

　　记者在交易棚区还遇见了当地一位慈善人士。旁边的商贩称赞说：“这位爱心人士买下了一只羊宰杀分割好，准备赶在节前送给农村的穷人。”

　　午饭时分到了，交易棚区聚集了更多来买牛羊的人。讨价还价声、牛羊嘶叫声、汽车轰鸣声交汇在一起，回荡在繁忙的市场上空。