上海今启动“文明餐桌行动” 引导顾客适度消费

　　袁玮 王奇伟

　　本报讯（记者 袁玮 通讯员 王奇伟）吃饭是否非要“满汉全席”？喝酒是否非得烂醉如泥？今天上午，徐汇区在本市各区县率先启动“文明餐桌行动”，倡导用健康文明的餐桌文化取代种种不文明的用餐陋习，20家首批试点单位在启动仪式上被授标牌。

　　列入首批试点单位的有华亭宾馆、上海老站、张生记徐汇店、丰收日光大店等10家餐饮企业，及区政府机关食堂、区中心医院食堂等10家机关、学校、医院食堂。自今天起，这些餐饮单位将在店堂内悬挂“倡导节约、文明用餐”和“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等标语牌，餐桌上统一摆放合理点餐、文明用餐的温馨提示卡，就餐时服务员会热情劝导顾客“吃多少点多少”“不剩菜、不剩饭”“不酗酒、不劝酒”“主动使用公筷公勺”“拒绝使用一次性筷子”……对吃剩的菜，餐馆会提供免费环保包装盒，主动提醒顾客打包带走，避免浪费。

　　小餐桌、大文明，餐桌文明是社会文明的一个缩影。徐汇区文明办主任朱龙霞告诉记者，针对目前一些餐桌上出现的铺张浪费现象，餐饮单位不能片面追求经济效益，而要承担起树立饮食新观念的公益责任，引导就餐者不爱“面子”重“实情”，不讲“排场”重“理性”，不“暴饮暴食”重“健康美食”，以营造节俭用餐的良好风气。

　　据悉，20家试点餐饮单位将对积极参与“文明餐桌行动”的顾客提供积点优惠，区文明办也将对示范作用突出的餐饮单位给予物质奖励，并在区级媒体予以重点宣传推介。明年5月起，“文明餐桌行动”将推广到全区所有的宾馆酒店、餐饮企业和机关、学校、医院食堂等。