河南大用公司再度否认“病死鸡”

　　中新社郑州1月18日电(董飞)白羽肉鸡生产企业河南大用公司18日再发声明，称对媒体披露的长期加工病死鸡并流入国际快餐连锁企业，经配合官方进一步排查，未发现病死鸡只进入屠宰环节和食品生产链条。

　　本月15日，有媒体曝光河南大用公司长期加工病死鸡：病鸡多用于如麦当劳、肯德基、德克士等快餐企业；死鸡则做成骨粉流入市场。

　　事件披露的第二天，大用公司回应说，“死亡鸡只绝无流入食品环节”。随后，河南省畜牧局执法总队成立调查组，进驻企业展开调查。

　　18日，大用公司再次声明，称经与官方监管部门配合调查，发现无病死鸡只进入屠宰环节和食品生产链条；公司属清真企业，屠宰环节不仅有驻厂动物检疫人员同步检疫，还有驻厂阿訇按照伊斯兰教要求严格把关。但其同时承认公司无害化处理环节不够规范。比如，无害化处理场所间距不够；无害化处理运输中包装工具密封不严；分类处理方面不够规范等。

　　遗憾的是，调查组截至目前尚未透露任何关于调查情况的消息。

　　稍前，肯德基的原料供应商之一山西粟海集团、山东六和公司分别被曝光在“速成鸡”饲料里违规添加多种抗生素和激素类药品，涉嫌违规用药、药残不合格，致使洋快餐巨头陷入“原料门”风波。

　　时隔不久，河南大用公司“加工病死鸡”疑云又起。市民的“餐桌”真的就如此“不干净”？

　　河南食文化研究会秘书长王克君18日接受中新社记者采访时表示，食品安全这个敏感问题，已成为政府监管部门的“顽疾”。如何能建立起一个长期有效的监管体系，防范于未然，这考验着当政者的智慧。