酒店霸王条款催生浪费 为达包厢最低消费猛点菜

在广西南宁一婚宴现场，就餐的人们将未吃完的食物打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”。 新华社发

　　高额包厢费导致浪费惊人 茅台等名酒喝不完论斤卖

　　日前，在杭州一家能容纳200人的餐馆里，某单位的工作人员刚刚吃完商务餐。“4个人要了一间10个人的包厢，包厢最低人均消费300元，不算酒水。”服务员告诉记者，除了酒水，菜品几乎没动过。记者调查发现，除了最低消费，包房费、开瓶费等餐饮业广泛存在的“霸王条款”，在隐秘地为“中国式剩宴”推波助澜。

　　为达到最低消费猛点菜

　　记者走访发现，大型酒店的包厢因为环境好、私密性强，非常抢手。但是，不少酒店都给包厢设了最低消费，少的上千元，高的达上万元。高额包厢费经常导致消费者超量点菜、点酒，浪费惊人。

　　在杭州西湖边的一家酒店，服务员告诉记者，包厢最低消费人均300元，能容纳12个人。杭州市民周黎明说：“要了12个人的包厢，但人只来了一半，6个人要吃出1800元，我们只能拼命点菜，最后有一半都没动过。作为客人我们又不好打包，而主人为了显得大方，就更不会打包了。”

　　加剧浪费的不仅只有最低消费，还包括不能自带酒水、开瓶费等等“霸王条款”。在杭州西湖边，很多大酒店不允许自带酒水，都有开瓶费。杨公堤一家餐馆推出了更为“霸气”的条款：如果自带酒水，就得按1：1的比例在餐馆中购买同样价格的酒水。“其实，大家根本喝不掉，人为造成浪费。”一位IT公司职员沈丽说。

　　“各种茅台、剑南春等名酒都喝不完。我们把剩下的酒分品牌倒入一大杯子，然后论斤卖。有人通过回收厨房垃圾一年能赚到10多万元。”一位承包酒店后厨垃圾的废品收购人员说。

　　“吃别人的当然不心疼”

　　很多餐饮企业认为，强制性消费是出于激烈竞争下的经营成本考虑，而不少消费者则认为，餐饮业的“霸王条款”不仅损害消费者权益，也在客观上加剧了餐桌上的浪费。

　　面对明显不公平的“霸王条款”，为什么却鲜有抗议之声？据了解，“霸王条款”所面对的很多是公款吃喝、商务宴请。“吃别人的当然不心疼，因此很少有人计较。这种人为造成的浪费数量惊人，而且比较隐秘，很少受到关注。”浙江浙杭律师事务所律师姜海斌说。

　　严厉惩治霸王消费行为

　　浙江省消费者权益保护委员会副秘书长叶元春说，在多数发达国家，人们都是吃多少点多少，吃不完打包带走，餐厅也没有规定最低消费，不准自带酒水。我国餐饮业要改变服务方式，不能强制消费，对“霸王消费”行为要严厉惩治。

　　在反对浪费、提倡节约的社会风气下，一些餐饮企业开始通过更为贴心的服务赢得消费者的信赖。在杭州一家名叫江南驿的餐馆，随处可见“钱是你的，资源是社会的”、“酌情点菜，请勿浪费”的标语，服务员还会主动提醒点的菜已经足够。这样的体贴、文明的服务方式，吸引了很多回头客。据新华社