（走基层 听民声·我的梦）（6）“半截人”彭水林的创业梦

长沙，2013年4月11日 “半截人”彭水林的创业梦 4月9日，彭水林趴在床上写下“我的中国梦”。 4月9日，湖南省长沙市的夜，春风轻拂、华灯初上，夜市老板们撑起小吃摊，开始一夜的忙碌。在芙蓉区沁园小区的一栋居民楼下，不时传来噼噼啪啪炸臭豆腐的声音，一名轮椅上的男子正用长筷将生豆腐夹入油锅中，旁边的妻子则将炸好的豆腐为顾客撒料打包。在小吃摊的后面是一爿日杂小店，名叫“半截人便利店”，“半截人”便是轮椅上的男人，彭水林。 今年55岁的彭水林是湖南湘乡人，2004年在深圳打工的他遭遇了一场车祸，身体被拦腰截去54%。经过当地医院的救治，全身只剩下78厘米的彭水林创造了生命奇迹，成功地存活下来。死里逃生的他受到社会各界的关注和帮助，在湖南省残联及长沙市政府部门的帮助下，2007年彭水林和家人一起在长沙开了“半截人便利店”，相关部门为彭水林一家提供门面租金补贴。几年来，彭水林和妻子、儿子一起怀着感恩之心，细心地经营着小店，“半截人便利店”也成了有口皆碑的“诚信超市”，街坊邻里都热情地称呼彭水林为“老彭”。 从2012年开始，不愿再给政府添麻烦的老彭开始自己承担便利店租金，希望自食其力，经营好自己的生活。由于便利店开设在一片居民区中，这里店多人少，老彭的小店利润微薄，收入难以支撑门面租金以及一家三口的基本生活开销。面对困难，老彭一家开始积极拓展经营项目。年轻时学习过食品制作加工的老彭想到了长沙特色小吃“臭豆腐”，熟悉传统制作工艺的他很快摸索出了口味纯正的“臭豆腐”的制作方法，并在今年以“半截人彭水林自制臭干子”的品牌开始在便利店门口摆起小摊试营业。 由于制作工艺传统而纯正，“半截人彭水林自制臭干子”逐渐被周边消费者认可。老彭告诉记者，他对自己制作的“臭豆腐”品质很有信心，他希望有机会能到比较热闹的商业区开设一个“半截人彭水林自制臭干子”店，甚至开成连锁店，吸引更多的残疾人加入其中，一起创业。 老彭平日里喜欢吹葫芦丝和写毛笔字。记者拜访时，他拿出笔墨，趴在床上，摊开宣纸，写下“我的中国梦”五个字。在他的心里，通过创业自食其力，甚至帮助其他人，就是他的梦。 新华社记者 李尕摄