市民煮熟鸡肉现青绿斑泡 检疫员排除禽流感可能

检疫员正在对煮后出现青绿斑泡的鸡进行检查。郝金朋 摄

　　南方日报讯 （记者/郝金朋）活鸡杀了现煮，鸡肉上出现大量绿斑和绿泡。虎门的新莞人张先生发现自家锅里的鸡肉有此反常现象后，立即想起H7N9禽流感。张先生没多想就向东莞疾控有关部门和媒体反映此事，随后赶紧买回抗病毒口服液急服。

　　昨天，在张先生住处记者见到了这只鸡。张先生用双手把这只熟鸡的鸡肉稍稍掰开后，记者便在鸡肉上看见了大量的青绿色的斑泡和斑点。这些斑泡大的有2厘米长，0.5厘米宽，小的也有1厘米长，0.2厘米宽。斑泡里面可见大量流动的液体。除了这些大的斑泡之外，还可见大量的类似斑点，斑点分布面积约有几平方厘米大小。

　　昨日上午，经过虎门镇农业技术服务中心检疫员现场察看检测后发现，这些青绿色斑泡和斑点不是病毒，而是尚未被鸡体完全吸收的防疫疫苗，经高温加热后，产生的类似斑泡和斑点。排除了该鸡患上禽流感的可能。但人食入这样的动物防疫疫苗过多，会带来伤害。

　　正因为如此，昨天中午，虎门镇农业技术服务中立即派出检疫员，前往虎门果利来农贸批发市场，对所有的活鸡销售档口的活鸡进行抽样检查。检查结果将及时日公布。一旦检测出类似的问题活鸡，将采取严厉的措施进行惩处。

　　张先生说，近段时间，受异地出现H7N9禽流感病毒影响，东莞活鸡的价格明显便宜了许多。前天早上10点左右，他与朋友陈先生一起来到虎门果利来农贸批发市场的三鸟批发市场买了两只活鸡回来杀了做白切鸡吃。

　　没想到当鸡肉经开水一煮后，撕开鸡胸部的那团肉后，眼前的情景让他傻了眼：鸡肉上面现出许多青绿色的斑泡和斑点，就如发霉的食品一般。”

　　或许是心理作用的影响，看见眼前鸡肉内出现的青绿色的斑泡和斑点，张先生害怕自己被病鸡体内的“病毒”感染。于是他第一时间跑到附近的医院买了一盒“抗病毒口服液”，而后中午和晚上各服下一支。经过一天，感觉自己身体并无异样，似乎恢复了正常，这才让他安心了下来。

　　昨天上午，虎门镇农业技术服务中心相关负责人和检疫员也来到了张先生租住处，对这只“异样”熟鸡进行查验。

　　查验后，检疫员黄先生说，这些青绿色斑泡和斑点是鸡体内尚未完全被吸收的防疫疫苗遇高温形成。“这只鸡怀疑被养殖户注射了过量的防疫疫苗，而这些疫苗尚未被鸡体完全吸收。还有一点，鸡注射防疫疫苗后，一般要2至3个月，达到停药期后，方可以进入市场。这只活鸡肯定是注射疫苗后没有到停药期就进入市场。这样的鸡肯定是不合格的。”

　　黄先生还说，如果人体食用多了这种鸡肉，会对市民的身体带来一定的危害。但是因为人体是间接吸收，且禽流感防疫疫苗是一种生物药剂，食用少量这种带防疫疫苗的鸡肉对市民的身体危害不太大。

　　黄检疫员还告知，或许因为近期异地出现H7N9禽流感病毒，许多养殖户为了避免自己养殖的鸡感染禽流感病毒，因此，会给鸡多注射一定量防禽流感的禽流感疫苗。要防止类似的“问题鸡”进入市场，关键还是要当地的检验员对鸡的免疫情况加强调查。

　　今后，该中心将加强对进入虎门三鸟市场销售的鸡巡查和检测力度。一方面要求每批次进入虎门的鸡都要档主提供鸡出售地防疫部门出具的检疫证明。另一方面，他们也将加强对市场鸡的状况进行巡查和抽检。