广州知名酒家公开售卖“特色菜”娃娃鱼

　　文/羊城晚报记者 吴珊 图/黄巍峻

　　国家二级保护动物娃娃鱼，竟然公开在广州知名餐饮集团下属酒家出售！有市民质疑该酒家行为涉嫌违法。羊城晚报记者调查发现，盛放娃娃鱼的鱼缸就摆放在酒家入口处。酒家服务员称，这是该店特色菜，保证野生。但是，如此“特色”菜，在菜单上却找不到。

　　公开出售并声称全部野生

　　6月3日，市民李先生向羊城晚报爆料称，海珠区“品味至尊私房菜”（以下简称“品味酒家”）涉嫌非法出售国家二级保护动物娃娃鱼。酒家里的餐牌显示，该酒家为知名餐饮集团竹溪酒家集团下属分店。据了解，竹溪酒家集团共有十家分店，这家品味酒家是今年年前开业的，特色菜“娃娃鱼”推出已有近两个月时间。

　　13时30分，记者来到了该酒家。虽然已过午饭时间，但客流不断。一进大门，左手边显眼位置摆放着两个大鱼缸，其中一个盛放的正是娃娃鱼。只见三四条娃娃鱼趴在鱼缸底部，最小的也有六七十厘米长，体重约为四五斤。鱼缸上贴着特价标签“488元一斤”。

　　记者表示希望点一些特色的、有档次的菜，服务员朱部长热情地向记者推荐娃娃鱼。“我们店里最有特色的就是娃娃鱼，每天都有很多人点。”朱姓服务员反复强调，店里的娃娃鱼全部是野生，质量绝对有保证。

　　翻看菜单后，记者发现并没有娃娃鱼这道菜。对此，服务员解释称，一些新鲜的菜、好菜不方便写在菜单中，吃娃娃鱼有时还需要提前预订。

　　4日晚间，记者再次来到该店，店门外摆放出“养生娃娃鱼”广告。该店保安也称，这道菜点的人很多。

　　该酒家未取得娃娃鱼经营权

　　如此公开出售娃娃鱼是否合法？广州市农业局水生野生动物救护中心工作人员告诉羊城晚报记者，娃娃鱼是国家二级保护动物，不能进行随便买卖，如果要进行出售，需要严格办理相关证件。该工作人员直言广州市场上真正能办下这些证的商户不多。

　　“按照相关法规，娃娃鱼禁止在菜市场档口出售，有合法手续的酒家可以出售，但是数量很少，并且只能出售人工饲养的‘子二代’娃娃鱼，也就是孙子辈的娃娃鱼。”该工作人员说。

　　7日，羊城晚报记者与广东省海洋与渔业局取得了联系。经查询备案资料发现，目前广州市场上有近70家酒家取得了娃娃鱼的合法经营权。但是，包括“品味至尊私房菜”在内，竹溪酒家集团所有下属分店均不具有合法经营资格。“如果经营娃娃鱼，即使是连锁店，每一家店也要办理相关证照”，省海洋渔业局相关部门负责人称。

　　据了解，捕杀、食用野生动物不仅破坏生态、导致物种灭绝。更重要的是，食用野生动物会对人体健康带来潜在伤害。SARS、禽流感等一次次为人们敲响警钟。国内多位专家曾呼吁，人和野生动物有许多共患疾病，请不要食用未经检验检疫的野生动物。