中新网7月10日电 国家卫生计生委今日就食品安全标准有关工作情况举行新闻发布会，国家食品安全风险评估中心的主任助理王竹天表示，发对于天然的反式脂肪酸，到现在为止还没有任何科学文献，能够证明天然反式脂肪酸能够对人体健康产生负面的影响。
王竹天强调，奶粉里或者婴儿配方奶粉的反式脂肪酸，主要有两个来源:一是在加工过程使用的氢化植物油；二是属于天然食物中存在的。在标准里已经禁止加工过程中使用含有反式脂肪酸的氢化植物油。
王竹天说，对于天然的反式脂肪酸，到现在为止还没有任何的科学文献，能够证明天然的反式脂肪酸能够对人体健康产生负面的影响。这是从科学层面来说的。但是从预防层面来讲，在反式脂肪酸产生的过程中，除了天然，在加工的过程中还会有，所以为了保护婴幼儿的健康，在标准里特别设置了不能大于3%的规定，国际食品管理委员会也是把这个值作为反式脂肪酸的限量标准。所以，王竹天称，中国标准和国际标准是一致的。
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