大学食堂推出“奇葩菜”炒葡萄 一中午卖出八斤

“奇葩菜”炒葡萄

　　本报讯（记者朱佳琦 通讯员程遥 于思玮）葡萄也能炒着吃吗？近日，华中师范大学东二食堂一楼清真餐厅小碗菜窗口推出新菜品“熘炒葡萄”，引来学生围观。

　　将黑加仑、马奶、红提三种葡萄洗净，在特调的酸甜酱汁中熘炒一番就出锅了。这是该窗口厨师王长龙自制的一道菜。

　　几年前，王长龙在杂志《中国大厨》上看到一道名为鸡丁炒葡萄的菜，一直想尝试。今年刚到学校食堂工作的他，决定推出鸡丁炒葡萄。后来发现这道荤菜受欢迎度不高，就改为了素菜熘炒葡萄。

　　不少学生对这道新出的菜很感兴趣，“好几天前我就看见了，今天想来试试味道如何”，文学院13级新生王欢说。网上甚至有校友表示校庆时会回校尝试这道菜。

　　虽然好奇，也有部分学生对这道“奇葩菜”不买账。化学学院12级的李雅婷表示自己不会尝试，“感觉怪怪的，葡萄都是生吃的，而这道菜里的葡萄是熟的”。

　　文学院13级新生李蓓还特意来窗口前询问师傅为何要做这道菜，但也是只看不买。

　　王长龙认为这只是一种菜品创新，“味道不会像想象中的那么诡异”，这是道开胃菜，且在锅里熘炒不到十秒，基本能保留营养。他表示，这几天熘炒葡萄的销量不错，中午就能售出八斤左右，如果有机会，还会陆续推出其他创新菜品。