> 国际要闻 > 时事快报
国内 | 国际 | 社会 | 军事 | 评论

土耳其肉夹馍“创始人”德国去世 享年80岁

来源:环球网
  【环球时报驻德国特派记者黄发红】一张面饼夹上从转动的烤架上削下的烤肉片,再放上新鲜的蔬菜沙拉和不同口味的酱料,一份土耳其肉夹馍就做好了。尽管作法简单,土耳其肉夹馍凭借其方便实惠在欧洲各国大受欢迎。据德国媒体26日报道,这一美食的创始人卡迪尔·努尔曼,于当地时间24日在德国去世,享年80岁。

  方便美味的土耳其肉夹馍并非从土耳其传入德国,而是由前来德国打工的土耳其人在德国发明。这个人被认为是努尔曼。1960年,26岁的努尔曼作为移民劳工前往德国斯图加特的戴姆勒公司打工。上世纪70年代初,快餐业渐渐传入德国。努尔曼发现,很多德国人为节省时间而边走边吃,因此他便想到发明一种方便携带的快餐食品抢占市场。努尔曼用转动的金属杆烤肉,待烤熟后将肉削下卷进面饼,这就是土耳其肉夹馍的原型。这一创意来自努尔曼的家乡土耳其,当地富人通常把肉烤熟后放在盘子中和沙拉、米饭一起吃。1972年,努尔曼在柏林动物园火车站开设第一家土耳其肉夹馍店。

  不过努尔曼未曾为自己的“发明”注册专利,因此他的这一独特作法很快被其他人模仿,并在德国风靡。40多年来,虽然土耳其肉夹馍已在德国的街边随处可见,成为名副其实的“流行小吃”,但努尔曼却没有从中获得任何经济利益。此外,许多土耳其肉夹馍经营者甚至声称自己才是发明者。

  不过群众的眼睛还是雪亮的,努尔曼让肉夹馍成名并成为流行食品,在德国是大多数人接受的事实。2011年,土耳其肉夹馍协会确认努尔曼的发明人身份。努尔曼当时表示,虽然自己没有获益,他仍然感到很高兴,因为世界各地都有人喜欢吃土耳其肉夹馍,并且许多土耳其人可以此为生活来源,

  一个土耳其肉夹馍在德国的售价约3至5欧元(约合25至40元人民币),制作过程也仅几分钟,经济实惠和快捷便利的特点让它在民众间十分流行。目前全德有1.6万家经营土耳其肉夹馍的门店,其中仅柏林就有1000家,整个欧洲范围要每天消费约600吨烤肉用于制作土耳其肉夹馍。不过努尔曼曾表示,自己不太喜欢现在的土耳其肉夹馍,认为里面加的调料太多。作为清真食品,最初的肉夹馍只是用牛肉、羊肉加上一点洋葱做成。而现在为迎合欧洲人的饮食习惯,很多土耳其烤肉店也将薯条等食材作为馅料。 (来源:环球时报)
news.sohu.com false 环球网 http://world.huanqiu.com/exclusive/2013-10/4495557.html report 1048 【环球时报驻德国特派记者黄发红】一张面饼夹上从转动的烤架上削下的烤肉片,再放上新鲜的蔬菜沙拉和不同口味的酱料,一份土耳其肉夹馍就做好了。尽管作法简单,土耳其肉夹
(责任编辑:UN606) 原标题:土耳其肉夹馍“创始人”在德国去世享年80岁

我要发布

  • 热点视频
  • 影视剧
  • 综艺
  • 原创
锦绣缘

同步热播-锦绣缘

主演:黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
神雕侠侣

大结局-神雕侠侣

主演:陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
封神英雄榜

同步热播-封神英雄榜

主演:陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓

六颗子弹

主演:尚格·云顿/乔·弗拉尼甘/Bianca Bree
龙虎少年队2

龙虎少年队2

主演:艾斯·库珀/ 查宁·塔图姆/ 乔纳·希尔

《奔跑吧兄弟》

baby14岁写真曝光

《我看你有戏》

李冰冰向成龙撒娇争宠

《明星同乐会》

李湘遭闺蜜曝光旧爱

《非你莫属》

美女模特教老板走秀

《一站到底》

曝搬砖男神奇葩择偶观

搜狐视频娱乐播报

柳岩被迫成赚钱工具

大鹏嘚吧嘚

大屁小P虐心恋

匆匆那年第16集

匆匆那年大结局

隐秘而伟大第二季

乔杉遭粉丝骚扰

The Kelly Show

男闺蜜的尴尬初夜

我来说两句排行榜

客服热线:86-10-58511234

客服邮箱:kf@vip.sohu.com