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高档海鲜遇滑铁卢:龙虾狂跳水 鲍鱼价格遭腰斩

来源:现代金报 作者:郑晓

  金报讯(记者 郑晓)即将到来的圣诞节,并没有带火高档海鲜销售,路林市场高档海鲜的批发市场进口龙虾和鲍鱼的生意一片清淡。今年鲍鱼和进口龙虾的价格降到了历史冰点,爱好美食的吃货们不妨亲临批发市场去挑货,然后自己动手做美食。

  鲍鱼今年价格腰斩

  鲍鱼龙虾是许多吃货的美食,但它昂贵的价格一直让人敬而远之。但今年,由于酒店采购锐减,高端礼品订单流失销售大减,价格已经“跳水”。

  在路林批发市场活鲜水产市场,一位姓薛的老板说,澳州龙虾一直是四五星级酒店、高档餐馆的招牌菜,价格最高的时候曾经批发价要达到380元/斤,前年卖出过300多元/斤,去年也有270元/斤,但今年210元/斤都没人要。而原来风光一时价格高达180元以上的大鲍鱼没人要了,一般的小鲍鱼也从原来最高的120元下跌到50多元。

  记者发现,这里十多家龙虾鲍鱼经营户都面临着同样的境遇,不少商家就做起了散户生意,半斤一斤的小生意也做起来。

  在白沙菜市场,因为生意不好一些经营户已放弃鲍鱼生意,而一向以酒店销售带动市场的张斌桥菜市场,也只有小鲍鱼现身。

  高档海鲜全线遇冷

  “最好的红龙210元/斤;青龙125元/斤。”昨天傍晚5点左右,路林批发市场永斌海鲜的店铺前空无一人,一位工作人员感叹:今年的圣诞龙虾也热不起来了。

  “要是在往年的圣诞节前,各家饭店、酒店都会不约而同采购三五百斤的进口龙虾,每天都会早早地电话预订,但今年根本没卖出去。”一位姓薛的老板说,这样的生意简直是惨淡,以前这个季节需要百来个员工来帮忙,而今年五十个员工也很空闲。

  一些高档海鲜的经营户介绍,由于各大高档酒店餐馆纷纷走亲民价,高端海鲜产品销量大减,龙虾鲍鱼的生意遭遇滑铁卢,酒店生意几乎没有了,礼单下滑了70%。由于价格实惠,农村婚宴和散户订单倒是多起来了。

  路林市场的一位负责人称,由于海鲜大礼包订单减少达60%多,不少经营户已攻起了即将到来的散客市场。高塘菜市场卖大黄鱼的经营户郑俭往年这个时候忙着打包,现在还没有订单,而让他不开心的是,往年吃香的野生大黄鱼今年也卖不动,价格下滑在10%-30%之间,但让他高兴的是,自己终于也吃得起鲍鱼龙虾了。

news.sohu.com false 现代金报 https://dzb.jinbaonet.com/html/2013-12/20/content_257438.htm?div=-1 report 1177 金报讯(记者郑晓)即将到来的圣诞节,并没有带火高档海鲜销售,路林市场高档海鲜的批发市场进口龙虾和鲍鱼的生意一片清淡。今年鲍鱼和进口龙虾的价格降到了历史冰点,爱好
(责任编辑:UN625) 原标题:高档海鲜遭遇滑铁卢 龙虾遇冷鲍鱼难卖

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