大吃大喝之风受遏制 高端餐饮近十年首现负增长

　　原标题：大吃大喝之风受遏制 中国高端餐饮近十年首现负增长

　　国际在线消息（记者 乔全兴）：中国烹饪协会19日在北京发布的《中国餐饮产业发展报告》（2014）显示，2013年全国餐饮收入同比增速创20多年以来的增幅最低值，而受挫最严重的当属高档餐饮，2013年限额以上餐饮收入出现近10年来首次负增长。

　　在当天举行的第八届中国餐饮产业发展大会上，中烹协公布的数据显示：2013年，全国餐饮收入25569亿元人民币，同比增长9.0%，增速继续下滑，降至个位数。而高端餐饮严重受挫，2013年限额以上餐饮收入8181亿元人民币，同比下降1.8%，是近10年来首次出现负增长。这从很大程度上印证，中央八项规定出台之后，大吃大喝的奢靡之风得到了有效遏制。

　　中烹协会长苏秋成分析认为，中国餐饮业将面临改革开放35年来前所未有的大洗牌：去掉泡沫的高端餐饮市场，目前供远大于求，只有那些回归本质、去掉奢侈，适应高端客户、商务消费群体需求的企业才能在市场中生存下来；而大众餐饮市场在不断扩容的同时竞争将日趋白热化，同质化现象将更加凸显。

　　作者：乔全兴

https://news.sohu.com/20140420/n398520220.shtml news.sohu.com false 国际在线 https://gb.cri.cn/42071/2014/04/20/7551s4510563.htm report 1882 原标题：大吃大喝之风受遏制中国高端餐饮近十年首现负增长国际在线消息（记者乔全兴）：中国烹饪协会19日在北京发布的《中国餐饮产业发展报告》（2014）显示，201