大学校园共享“舌尖端午” 学生自制五毒饼参赛

本报记者徐瑞哲

　　今年端午，也是第九个中国文化遗产日前夕，大学生们在沪上校园品民俗、传民俗。华东师大闵行校区，民俗学研究所的研究生们发挥特长，为来自五湖四海的同学们准备了端午美食原材料—边做边尝，回味家乡味道；华东理工奉贤校区，“90后”大学生与后勤、物业、宿管员工们互动，包粽子大赛欢乐上演—自己动手，共享“舌尖端午”。

　　华东师大活动现场就在华闵餐厅外，除了尝到粽子、艾馍馍、茶蛋、红心咸鸭蛋等端午美食外，还能见到旧时端午的应节糕点：比如寓意“驱邪解毒”的五毒饼，是一种类似桃酥的点心，饼的直径两寸半，厚五分，用糖、油和面烤成，饼面则以模具印出蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍等“五毒虫”图案。各地学生交流发现，中国端午节各具地方特色：比如江南一带有端午吃“五黄”的习俗，即指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒；河南人过端午，不仅要吃粽子，还要搭配油条、麻花、麻叶、煎饼等。

　　华东理工包粽子大赛的选手都是自愿报名参加的各院学生，指导老师及评委则是后勤和物业公司的阿姨大叔们。上百名选手随机分为6组，当场学习包粽子技巧，折粽叶、装糯米、缠绳子……经过半小时“速成”，一个个形状各异的粽子呈现在评委面前，按粽子外观、松紧度等要素接受打分和评奖。不管是三角的，还是四角的，只要经过几小时蒸煮后还能保持“原状”，“参赛作品”便随机分发学生宿舍，为在校生送去口福和祝福。

　　作者：徐瑞哲 (来源：解放日报)

https://news.sohu.com/20140602/n400318111.shtml news.sohu.com false 解放网-解放日报 https://newspaper.jfdaily.com/jfrb/html/2014-06/02/content_1170729.htm report 763 本报记者徐瑞哲今年端午，也是第九个中国文化遗产日前夕，大学生们在沪上校园品民俗、传民俗。华东师大闵行校区，民俗学研究所的研究生们发挥特长，为来自五湖四海的同学们