新华网云南鲁甸8月7日电（记者 周亮、王长山）矿泉水、方便面、面包、大米、食用油……云南鲁甸6.5级地震发生后，一车车爱心食品从四面八方汇聚而来。由于食品在储存保管上有特殊要求，那这些堆积如山的食品如何才能保质呢？记者带着这个疑问走访了鲁甸县的救灾物资“仓库”。
名为“仓库”，实际上是空地上搭起的一个个大棚。昭通市、鲁甸县民政部门的储存库面积太小，这种突至的大批量物资根本放不下，只好另辟新址。这两天灾区天气闷热，预报近几天还有雨，保管好救灾物资特别是食品，是对管理者的一种考验。
太阳湖救灾物资接收点，是在一片工地上搭起长约150米的大棚。为了防湿防潮，在石子地面上先垫上一层木材，然后再在上面铺上木板，食品、药品及其他救灾物资就分类、整齐地码放在木板上。木棚以钢管搭架子，上面、四周用彩条布蒙紧，顶上再压一层木条，这样可防风防雨。
据接收点上提供的数据，截至8月6日17时，这里已接收方便面23838件、食用油2786桶、大米5347袋、牛奶2933件、帐篷20038顶，快把大棚子堆满了。
“别看东西多，主要是这几天道路不畅很难运出去。只要路一通，这些物资很快就会流走。”鲁甸县民政局党组书记夏举崇说：“接收点只是临时性的接收转运中转站，食品不会过期的，一般两三天就调运了。”
鲁甸县城共有四个捐赠物资接收点，其中，砚池山大坪接收点是专门接收存放食品的。它坐落在一个有围墙的大工地上，规模比太阳湖接收点约大一倍。同样的大棚、同样堆积如山的物品，棚子周边还专门挖了半人深的排水沟。
记者随机查看了一箱方便面，上面标示的生产日期是2014年7月23日，保质期6个月；而一箱火腿肠的生产日期是2014年7月16日，保质期6个月；一袋金刚棒饼干生产日期是2014年6月1日，保质期是12个月。记者查看了两种大米，看到米色正常，都是出厂不久的。
每个物资接收点都有严格的门卫、保管、收发、对账制度。志愿者保志飞是管细账的，他刚从昭通学院毕业分配到震中龙头山小学当老师，准备秋季开学前去报到，地震后，他报名当了志愿者，由于是学数学教育专业的，被人尽其用派来管账，他身边就坐着管总账的。保志飞告诉记者：“制度很严，账和物资都要对得上，不能出一点错，也不可能出错。”
在各个接收点主要依靠志愿者提供服务，大家收货、验货、盘点、发货、开票、对账，一派繁忙。
昭通市食品药品监督管理局食品流通科科长张超，在大坪接收点负责入库食品点验，他说，食品安全可是大事，不能有一丝马虎，我们的职责就是确保食品、药品质量，绝不放进一件过期变质产品。
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