麦当劳称找到新蔬菜供应商：汉堡不再是肉夹馍

　　晨报记者　彭晓玲

　　受福喜问题产品牵连，麦当劳汉堡没生菜就像“肉夹馍”的尴尬终于将结束了。

　　昨日，麦当劳宣布，已经找到新的蔬菜供应商，暂定于9月12日左右恢复上海所有门店蔬菜供应。在9月第三周左右，则将恢复全国所有门店蔬菜供应。

　　蔬菜供应预计本月恢复

　　自从7月20日上海福喜事件曝光后，麦当劳立刻终止与供应商福喜集团的合作，随后就陷入缺货的窘境。由于未找到合适的蔬菜供应商，麦当劳门店所售的汉堡没有生菜，被网友调侃像是“肉夹馍”。

　　昨日，麦当劳中国方面宣布，已经找到新的蔬菜供应商创造食品（Creative

　　Food Group），同时正对潜在蔬菜供应商金州食品（Golden

　　State

　　Foods）在中国进行审核。此外，还将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。

　　记者查询发现，创造食品集团控股有限公司成立于2000年，主要业务为新鲜蔬菜加工，是目前国内同行业中生产、加工规模最大的企业。公司总部位于上海，同时也是肯德基中国最大的新鲜蔬菜供应商。

　　麦当劳表示，由于会对所有新的供应商及其工厂进行严格审核，包括：风险和土地使用的审核、灌溉与用水管理系统、饲料、土壤添加剂和杀虫剂的使用；人员卫生、田间卫生到工作环境；田间异物控制等，因此恢复蔬菜供应需要较长时间。上海门店恢复时间暂定于9月12日左右，预计9月第三周之后，全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。

　　不过，昨日记者登录麦当劳官方网站，在其上海门店主要供应商公示栏中，蔬菜供应商的具体信息仍没有显示出来。

　　供应商开通匿名举报热线

　　8月下旬以来，麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。目前，麦当劳中国的五个肉类供应商包括：铭基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美尔（Hormel）、海神叉（Tri-dent）和圣农（Sunner）。

　　麦当劳表示，对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的从农场到餐桌的审核，所有新的供应商须通过29个领域的一系列审核，包括水、空气质量管理、清洁消毒剂控制、食品过敏源、麦当劳产品规格、可追溯性和可持续供应等。在监控方面，包括原料储存等关键生产环节，增加监控摄像头数量。视频监测资料日常检查由供应商内审团队及第三方机构审核，麦当劳中国将不定期抽查，并会派驻质量控制专员到所有肉类生产线，确保新增的食品安全质量监管措施执行到位。

　　麦当劳介绍，新增的食品安全监察职能，由全国食品安全负责人履行，若对采购或生产过程中与食品安全相关的决定存有疑虑，可行使一票否决权。

　　此外，所有食品供应商已为员工开设匿名举报热线，举报内容由第三方机构审查。