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平安饺子馆门前，吃爱心水饺的市民排起了长队。 吴奇勇 摄
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荆门市义工联的义工帮助简贵菊一家包饺子。 吴奇勇 摄
中新网荆门11月14日电 (吴奇勇 安从斌)湖北省荆门市平安饺子馆简贵菊为救丈夫，率4位老人撑起一个店，每天守店18小时为丈夫筹措治疗费。中新网等多家媒体对简贵菊事迹进行了连续报道。爱心人士从各地赶来，平安饺子馆门口排起了长队。
14日7点30分，记者来到平安饺子馆时，吃爱心饺子的市民已经排起了长队，荆门市义工联的几位义工在店里面帮忙包手工水饺，由于人数众多，排在队伍后面的市民都要耐心等待半小时左右，有的排队市民自发帮忙收拾碗筷。
正在吃水饺的市民杨先生告诉记者，自己曾向简贵菊提议，供给不足的话可以去专门提供手工水饺的地方购买一些，但简贵菊却告诉自己，顾客冲着平安饺子来，就要让大家吃得放心、吃得干净，亲手包饺子给大伙吃，这也是自己当初开这家平安饺子馆的目的。
在后厨，记者看到简贵菊和义工陈女士两人正在制作饺子馅料，义工陈女士一边和料，一边教简贵菊放料标准。义工陈女士告诉记者，自己是在QQ群里看到简贵菊家的情况的，自己看到后天天过来帮忙，从和馅、调味、包饺子开始教起。目前每天上午和下午都有4名义工前来帮忙。
简贵菊告诉记者，昨天在荆门本地媒体记者的协助下，荆门市疾控中心免费为她们进行体检并办理餐饮从业人员健康证。“这样才会让大家吃到更加安全放心的爱心水饺。”
记者问起昨天的收入怎么样时，简贵菊笑着说：“这几天吃饺子的人太多了，太累了，忙到晚上回家后都只想睡觉，连钱都没有数，很多人都是放了钱不找零，从碗数上也没有办法算。收到的都是满满的爱心！”
荆门市当地一家饮料企业负责人告诉记者，今天他们企业将对平安饺子馆进行捐助。荆门一家装修公司承诺马上为平安饺子馆进行免费装修，让大家吃的更安全更放心。
上午9时，平安饺子馆依然热闹非凡，荆门义工正在饺子馆内洗菜、调馅、包饺子，一颗颗肚大腰圆的饺子，点亮了这个不富裕的家庭为丈夫治疗的希望，也让初冬的荆门暖意融融。
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