“高富帅”微信朋友圈开店 驾保时捷送蛋糕

1月14日，蛋糕店老板林孙建开着保时捷，亲自给南城客户送蛋糕。南都记者 刘媚 摄

　　小小的蛋糕微店，现在订单爆满，只好限制每天只做100个。

　　南都记者 刘媚 摄

　　南都讯记者陈静　最近一组“会飞的蛋糕”微信在朋友圈里悄然流行，该蛋糕店老板是一位年轻的85后，他有时会穿着整齐的西服、开着保时捷，亲自把蛋糕送到客人手中。靠着这一卖点，这家没有实体店只做微信生意的“左伦蛋糕”着实火了一阵。

　　这家微店运营模式并非所有微商都能效仿。要卖蛋糕这种保质期极短，又要小心轻放的新鲜食品，需重金投入打造专业配送网络才行。据了解，目前该店已经投入过百万。几个幕后投资人根本“不差钱”，他们全是东莞浙江商会财力雄厚的企业家们，老板林孙建则是东莞浙江商会副会长，微信圈好友3000人。靠着强大的人脉网络，开张两个月来订单爆满，他们预计明年能实现收支平衡。

　　第一桶金赚自烧饼铺

　　时下微信朋友圈，常常被卖面膜的、卖翡翠、卖皮包的……各路卖家刷屏。开微店的多为不少想发挥余热的全职主妇、想搞点副业的上班族和成本不足的创业者。一众“草根”创业的福地，如今也吸引了“土豪”来掘金，让人好奇“高富帅”来者何人？

　　“左伦蛋糕”的所有产品都通过微信下单，老板林孙建是一名85后，来自温州，并非继承家业的“富二代”，而是不愿为人“作嫁衣”、有意开拓出自己事业版图的“创一代”。早在大学时代，他就在温州开起了当时风靡一时的武大郎烧饼铺，赚得了第一桶金。从卖烧饼到卖蛋糕，跨度不小，更别提他还做过一段时间的五金生意。“什么赚钱，就做什么”。去年，他嗅到烘焙市场正热的信号，就与合伙人在微信上，做起了蛋糕生意。

　　3000好友相助订单不愁

　　此前，本土糕点大王茶山“圣心”糕点，传出资金链断裂，濒临倒闭的消息。这更让林孙建坚定了做线上生意的念头。与一般的蛋糕店不同，他的店没有线下门店。“我们不开实体店，可以省下店面开支，没有了租金压力，还可以把人员管理的成本都投入到产品的品质上。”为了节省铺租成本，左伦蛋糕甚至连工厂都搬出了市区，在寮步横坑社区租下了一栋民房，作为统一供货的“中央厨房”。

　　该店主张所有原材料都是国外进口，“比如我们的芒果来自越南、榴莲来自泰国，奶油也是法国进口的”，成本较高，所以价格也不便宜，店内最便宜的蛋糕也要128元起。但其知名度从“保时捷送蛋糕”的事件营销中，已经建立起来了。自从去年11月11日开张以来，订单每天供不应求。为了保持一定品质，他们甚至不得不把每日的订货量控制在100个蛋糕以内。

　　5台专业配送车全市送货

　　通常订购蛋糕，顾客都必须上门自提。此前，也有一些本地知名的烘焙店主，有意开拓线上市场，但是都困在配送环节。一家甜品店主卓先生告诉南都记者，“我们只能外送诸如饼干、自制糖果等小食。蛋糕这种必须小心轻放、冷藏配送的货品，一般的物流、快递公司没法做到这么专业的配送，若自己开车送成本又太高，比较难做”。

　　如果只做线上生意，没法让客人来店自取，就必须花钱重金打造出专业的配送网络。为此，林孙建特地安排5台专业的配送车，马不停蹄地把蛋糕从位于寮步的中央工厂，送到全东莞各镇街及城区。由于送货成本颇高，所以目前只能做到东莞市区范围内免费包邮，但若是送到镇街则需要自付一定运费。

　　看似只是卖个蛋糕的生意，实际投入其实并不小，短短两个月已经“烧钱”过百万。但他们并不差钱，几位股东都是浙江商会里“大佬”，不急于短期内就回本，把实现收支平衡的计划定在了2016年。据称，目前还有些投资者有意入股，共同来做大这个蛋糕。

　　生意经

　　林孙建把生意红火的原因之一，归结于他一众朋友的鼎力相助。和一般人相比，身为东莞浙江商会副会长，他的朋友圈人数更加庞大，“我的微信朋友圈里的好友已经达到了3000人”，这都是他来东莞这两年来刻意积累下的人脉资源。为此，他有时不得不一晚跑3、4个局，从晚饭一直吃到凌晨的夜宵。