政府储备肉上市 超市猪肉销量上升

　　冻猪肉上市受到市民欢迎

　　昨天早上8点，家乐福广渠门店刚开业就迎来了一拨购买储备冻猪肉的消费者。在肉类销售区，一块红色的公告板上标着“北京市政府储备补贴冻猪肉投放点”， 首次投放市场的储备冷冻肉2号肉（前腿瘦肉）和4号肉（后腿瘦肉）单独放在一个冷柜销售。

　　“一斤肉差不多能便宜4.5元，原来买两斤肉的钱现在能买三斤，挺实惠的。”市民郭阿姨一边说，一边从冷柜里拎出一块冻肉，“这些肉看着都是瘦肉，还便宜，我觉得可以多买一点儿回家放着。反正平时肉买多了，回家也是冻起来，随吃随解冻。”虽然市场上销售冻猪肉很少见，但北青报记者观察，很多市民对这样的猪肉也表示认可。

　　家乐福相关负责人透露，由于昨天是储备肉上市首日，还摸不清市场反应情况，因此当天销售冻猪肉的9家门店进货量并不统一。据统计，昨天上午11时，姚家园店的50公斤冻猪肉率先销售一空，大大出乎店方的意料。该店生鲜处负责人李先生表示，目前他们已经跟总部汇报了这一情况，周五及周末将加大储备肉供货量。

　　作为储备肉提供商的鹏程食品昨天一早先期发出约6吨储备肉。鹏程相关负责人李文祥表示：“冻猪肉在零售市场非常少见，各家超市都在观望，怕不好卖，因此要货量还比较保守，预计过一段时间量会上来。”

　　超市补贴鲜猪肉销量增三成

　　除了冻猪肉销售看好，政府补贴投放在20家超市里的8个品种鲜猪肉也被追捧，8个品种的鲜猪肉，每500克的价格降幅最高达到2.6元。

　　家乐福广渠门店的肉类销售区，“欢迎购买北京市政府补贴肉”的大横幅格外醒目。在生鲜猪肉销售柜台前，包括前后尖、五花肉、腔骨等产品的原价和补贴后的价格都明显标注，比如前尖原价9元/500克、现价6.5元，五花肉原价9.8元/500克、现价7.3元。店员表示，补贴鲜猪肉上市后，销售情况比平时好不少。

　　“上午8点开始营业的两个半小时后，政府补贴鲜猪肉已经卖了200多公斤”。京客隆超市劲松店店长赵燕红介绍，昨天该店共进货1吨，仅两个多小时猪肉销量就是平时的1.5倍。

　　物美有关负责人则表示，目前物美每天猪肉销售量在40吨左右，预计政府开始补贴销售鲜猪肉后，销售量保守可以增长30%以上，每天销售量增长12吨以上。

　　储备肉上市首日未发现囤货现象

　　据悉，本次“政府储备肉”投放工作于今年5月5日开始，至7月4日结束，共计61天。

　　市商务委相关负责人表示，这期间，北京9家定点屠宰企业日均生猪屠宰量18268头，较调控前增加20%，恢复到2015年同期水平。市商务委对9家生猪定点屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。

　　补贴肉给市民带来了实惠，是否会引发餐饮企业到超市囤货？据家乐福、物美集团相关负责人介绍，昨天还未发现中小型餐馆或批发商大宗购买补贴肉的情况，因此目前不需要制定限购措施。

　　市商务委相关人士指出，此次“政府储备肉”主要是通过终端门店销售的方式让利普通消费者，对于企事业单位、高校团体、大型餐饮机构来说，平时都有肉类供应商确保供应，但不排除一些中小餐饮企业到超市购买补贴肉。

　　市商务委相关人士强调，各超市应对超乎正常购买的行为进行制止。所谓超乎正常购买，即单人单次购买鲜猪肉5公斤以上，冻猪肉10公斤以上。大宗囤货绝对不允许。

　　文并摄/本报记者 李佳