癞葡萄莲蓬街头走俏 这些高温避暑美食你吃了吗

夏日小海鲜。 新华报业视觉中心记者 刘莉 摄

　　告别梅姑娘，随着天气的转晴，热浪涌向南京。记者走街串巷发现，路边多了挑着莲蓬、癞葡萄来卖的婆婆们，生意也算红火。而每天中午傍晚排队买盐水鸭、吃海鲜的市民也多了。

　　癞葡萄莲蓬街头走俏

　　“这个不是苦瓜，叫金铃子，里面的果肉可以吃，皮可以泡茶。”面对好奇的人们，小贩一遍又一遍地解释。记者仔细查看箩筐里的癞葡萄，外壳凹凸不平，跟苦瓜有点像，不过癞葡萄的身材是圆圆胖胖的，而苦瓜是苗条型的。“打开皮之后，里面的一颗颗籽红得出奇，茸茸地聚在一起，很甜!”在癞葡萄旁边的箩筐里则是碧绿的莲蓬，个头也大。

　　“这两种时令水果都好卖，是盛夏的传统解暑水果，现在物质丰富，啥都不缺，也就图个稀奇。”这位小贩介绍，莲蓬5元一个或10元三个，癞葡萄10元2个，如果卖得好算下来一天的收入在五百上下。

　　据了解，莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲蓬煮茶还有预防糖尿病的功效。挑选莲蓬时可以看莲蓬的表皮颜色，如果表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩;表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老;如果是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，如果不去除莲心，入口会有苦味。买莲蓬应尽量挑选个头大的，需要提醒的是，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬。

　　盐水鸭海鲜频上餐桌

　　“小时候一桶井水、一杯清茶、一朵白兰花、一张藤椅、一把蒲扇、一笼蝈蝈、一碗凉面、一杯酸梅汤、一把莲蓬，就是传统的消夏方式，现在消夏就剩下吃了。”老南京人张阿姨告诉记者，“最近天热，也懒得做饭干脆去斩半只盐水鸭回来吃吃。”其实，民间一直流传“大暑老鸭胜补药”的说法，夏季多食鸭子，能滋补五脏之阴，清虚痨之热，和脏腑之道，既能补充夏季因天热厌食所缺的机体所需，又能祛除暑热。南京章云板鸭店、王家鸭子店、杨震卤菜店的老板也介绍，“最近来店里斩盐水鸭的市民确实多了不少，一大早就来排队了。其实零售量多了，但总量没有上去，主要天气热很多外地市民想吃都不敢快递了。”

　　记者从集庆门大街28号的海盗船长海鲜大排档了解到，“海鲜都是源头供应，只收海鲜的成本价，其他费用如加工费等全免，顾客现捞现做吃的也新鲜。”和海盗船长类似的是，一批蒸海鲜为主题的餐馆也火了，只是下面改成了炖锅，基围虾、皮皮虾、螃蟹等海鲜可以蒸食，人均消费在百元以下。

　　记者 芦艳