菜农最爱硝酸盐

　　新快报讯（记者　何达志　通讯员　黄慧诚）珠三角不少蔬菜农药残留超标率超过60%！环保局提醒市民：务必仔细清洗菜蔬，尤其是像空心菜这样拥有菜管的蔬菜。

　　记者昨天从广东省环保局编制的有关珠三角环境规划调查报告中获悉，珠三角地区菜农过量施用农药的情况仍然十分普遍，不少蔬菜农药残留超标率超过60%。

　　省生态环境与土壤研究所和省农业部门从1999年起，就对珠三角地区多个城市的蔬菜进行质量监测，结果发现大部分农产品不同程度地受到农药污染，其中有三成蔬菜样本的铅含量超过食物卫生标准，最高超标2.5倍，近2成样本的镉含量超标，最高超标3.6倍。检查还发现，超标最严重的农药是硝酸盐，在叶菜类中的平均含量为2517毫克/公斤，超标率达90%。

　　专业人士分析到：在蔬菜上喷硝酸盐不仅可以迅速杀虫，还可以使蔬菜生长鲜嫩茂盛、口感鲜甜，所以农民都喜欢使用。但人体长期摄入大量硝酸盐会严重影响健康。所以，市民在食用蔬菜前必须彻底将蔬菜洗净，尤其是空心菜更要仔细清洗浸泡，因为农药很容易残留在菜管内。

　　另外，调查报告还显示：珠三角蔬菜地是我国单位面积使用杀虫剂最多的地方之一。菜农频繁使用农药，对土地、水源和农产品造成污染，导致害虫天敌数量和种类骤减，反过来又加大农药使用量，形成恶性循环。