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| 湖南猪肉价涨了两成多 四大原因导致价格上扬 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年11月04日10:15 红网-潇湘晨报 |
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从今年8月份起，湖南省猪肉价格持续上扬。目前湖南省鲜猪肉市场零售价格每公斤已达14至16元，比去年同期上涨2至3元，涨幅高达2成多。由于货源趋紧，市场人士认为，目前猪肉的高价位可能会延续至明年春季。
价格持续高位
据记者昨日在长沙的几大集贸市场和大型超市了解到，目前猪肉价格仍在高位持续。昨天，沃尔玛超市瘦肉每公斤售价13．8元，好又多超市瘦肉每公斤是16．4元，前腿肉每公斤是12．4元。南门口和河西的集贸市场猪肉平均价格是每公斤14元。
南门口菜市场一位贺姓的肉店老板告诉记者，猪肉在8月份就涨到了7块钱一斤，目前货源十分紧张。正在买菜的刘大妈说：“猪肉涨了，可以吃别的肉，喜欢吃猪肉的照旧买。每一年都会涨点，现在的价格，还是能够承受的。”
销量约降一成
正如刘大妈所说，因为猪肉价格涨了，部分市民改吃其他肉食品种，猪肉销量在涨价的同时反而有所下降。
沃尔玛、好又多等市场的经营者表示，近来由于猪肉价格猛涨，市民购买减少，猪肉销量明显下降了约一成。而鸡肉、鱼肉的销量则有较大幅度的增长，特别是用来煲汤的母鸡销量上涨了20％左右。
业内人士认为，猪肉毕竟是市民的主要食品之一，短期内市民虽然可能转而购买鸡肉、鱼肉、牛肉等，但从长期来看，最终市民不可能放弃吃猪肉。
四大原因导致涨价
据业界分析，肉价上涨主要原因有四点：
一是由于前两年生猪供过于求，价格过低，打击了养殖户的积极性，导致猪源短缺、市场价格攀升。生猪收购价格上涨，造成屠宰加工和鲜肉的批发、零售价格跟着上涨；
二是受上半年非典影响，饲养户对生猪无法及时补栏，造成第三季度末、四季度初的生猪出栏数量减少，据不完全统计，我省仔猪的生产量比往年至少减少30％左右；
三是饲料价格上涨，养猪成本增大，进一步拉动猪肉价格上涨；
四是我省生猪外运增加也导致了生猪市场的货源紧张。(稿源：潇湘晨报)(作者：方兴 实习生 梁承刚) |
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