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营养专家谈餐饮业如何预防“非典” |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年04月18日16:17 搜狐健康频道 |
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日前,全聚德集团为帮助广大消费者提高自身免疫力,做好卫生消毒和预防工作,抗击非典型肺炎的传播,于4月18日,邀请了医学和营养学的专家,召开了题为“膳食调理,增强体质,营养平衡,促进健康”的专家座谈会。
为更有效地做好非典型肺炎的防治工作,中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所的微生物学硕士张伟为我们提出了餐饮业预防春季多发病原菌的几项措施,他说:要加强全体工作人员的个人卫生管理和信息管理,要求大家养成良好的卫生习惯;加强餐厅内部的卫生管理,做到常通风、保持清洁物品的干燥以及定期对餐具、餐厅和厨房、卫生间等重点设备和区域进行特殊消毒,以保证为消费者提供一个健康、卫生的就餐环境。
全聚德集团近年来已经充分认识到了营养工作的重要性,作为中餐的龙头企业,全聚德在推进绿色餐饮,倡导健康美食,为广大消费者提供健康营养的菜品等方面都走在了前面。此次推出的菜品有参枣鹿筋鸭舌、鱼腥草鸭肠、白果鸭笑、西洋参鸭汤、酒醉驼峰肉、当归乳鸽、香菇芦笋等。
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