农药残留季节性差异大 盛夏选购蔬菜更应谨慎
2002年8月9日09:41 新华网
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稿件来源：新华网
新华网南昌８月９日电（记者 郭远明）进入盛夏以来，南昌市一些市民因食用集贸市场购买的蔬菜，不同程度出现中毒现象。有关专家提醒消费者，蔬菜农药残留随季节变化差异很大，夏季蔬菜的农药残留超标最多，市民选购蔬菜应该小心谨慎。
不久前，南昌市发生一起集体蔬菜中毒事件，３０多人被同一集贸市场销售的几把空心菜毒倒。针对蔬菜中毒现象，南昌市无公害蔬菜监测中心目前正在全市各主要集贸市场进行为期一周的无公害蔬菜知识宣传。记者在江西省财政厅附近的集贸市场看到，市民把咨询台围得水泄不通，纷纷要求“蔬菜医生”对自己购买的蔬菜进行农药残留测试。
据不完全统计，一般情况下夏天蔬菜农药残留合格率比冬季低两成以上。检测人员说，夏季是蔬菜尤其是叶类蔬菜的上市高峰，同时也是各种蔬菜害虫活跃的时期。一些蔬菜生产者为了赶商机要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量的蔬菜农药残留严重超标。
检测人员建议市民盛夏选购蔬菜应提高自我防范意识。据现场蔬菜检测人员介绍，目前出现农药残留超标的大多为空心菜、生菜、小青菜等叶类蔬菜，而黄瓜、瓠子等瓜类一般不超标。
目前蔬菜农药速测卡的市场价是两元一片，而５００克青菜才几毛钱，这样的高成本检测一般市民难以承受。专家为此建议用土办法减少蔬菜农药残留：叶类蔬菜购回后应在放入少许食盐的清水中浸泡半小时左右，这样可以有效减少农药残留；有皮的蔬菜尽量削皮后食用。另外，一些商家针对蔬菜农药残留超标问题，推出了一些高效农药祛除剂，以消除蔬菜高毒有机磷农药残留为重点，可祛除蔬菜、水果中大部分残留农药。（完）
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