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| 中国“御膳”首次亮相巴黎 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年04月18日05:37 中国青年报 |
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本报巴黎4月17日电（记者陈波）为迎接即将来临的“中国在法国文化年”，中国北京钓鱼台国宾馆分别于4月12日和15日，在法国巴黎举办了两场中国宫廷御宴观摩，这是中国“御膳”首次在巴黎亮相。法国总理拉法兰的夫人、法国前总理巴尔夫妇、前总理巴拉迪尔夫妇，以及中法文化年法方总干事隆巴尔等法国贵宾出席了这次活动。
北京钓鱼台国宾馆此次派出宾馆总厨、“中国烹饪大师”郝保力和高级面点师吕伟，现场制作了玛瑙鱼丸、珍菌香瓜盅、龙须面、象形莲蓉葫芦、八宝梨罐、豌豆黄等经典膳食，龙须面制作表演更是给来宾们留下了深刻印象，巴尔夫人甚至将龙须面赞为“天使的头发”。
据介绍，自1959年始建以来，钓鱼台国宾馆已接待了800多位国家元首和政府首脑，钓鱼台的御膳也在日本及东南亚地区享有盛誉。据称，为让法国客人体验中国御膳的全套服务，他们专程从北京运来了景泰蓝鎏金碗等宫廷宴器皿。
12日适逢生日的前总理巴尔，在品尝完御膳后说，中餐味在其中，西餐则靠调料，所以他还是比较喜欢中餐。拉法兰夫人则对御膳的精致和细腻赞不绝口，并希望拉法兰总理在即将展开的中国之行中有机会品尝到精美的中国膳食。中法文化年法方总干事隆巴尔说，中法两国餐饮业的交流体现了文化的多样性。据介绍，在金秋时节中国文化年正式开始时，巴黎的一些大饭店还将推出“中国美食周”活动。 |
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