红网6月22日讯（记者 欣悦 通讯员杨春刚）本月中旬，韶山港越食品有限公司和湘潭伟鸿食品有限公司的近400吨冻猪肉顺利地由湖南口岸出发，分别运往俄罗斯和朝鲜。这是SARS疫情得到有效控制以来，湖南今年首批冻猪肉出口。通过这次出口，湖南成功地打开了朝鲜冻猪肉市场的大门。

　　冻猪肉是湖南传统的大宗出口商品。年初，湘潭伟鸿食品有限公司与朝鲜清津公司签定了3000吨冻猪分割肉合同，韶山港越与俄罗斯乌苏里斯木都斯公司签定了5000吨冻猪、牛肉合同。对朝出口冻猪肉是湖南今年外贸出口开辟的新市场，对俄罗斯出口冻猪肉也是十多年来继去年的第二次。

　　实现出口市场多元化，“以质取胜”是关键。今年2月份我国及世界一些地区发生非典疫情以来，一些国家以我国SARS疫情为由，限制或变相限制我国动物出口，影响了我国食品出口。为了保证两家企业按质按量如期履行合同，湖南出入境检验检疫局在质量把关问题上坚决落实“五个统一”和“五个记录”，即统一种猪、统一饲料、统一用药、统一消毒防毒、统一收购屠宰；宰前检疫记录、准宰通知记录、宰后检疫记录、实验室微生物检测记录、日常监督记录。这些措施完全保证了俄罗斯、朝鲜两国检疫部门对进口冻猪肉致病性大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲菌等五种病菌的检测要求，从源头上把住了安全、质量关。

　　近年来，为促进湖南动物源性食品出口，湖南出入境检验检疫局加强对注册饲养场的管理，狠抓出口肉类产品注册编号“专厂、专号、专用”，同时加大检验检疫执法力度，截止目前，湖南共有35家肉类企业对俄罗斯、香港、澳门等国（境）外和地区注册。