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| 旺季大发“黑心财” 购年货谨防不法商贩做手脚 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年01月29日18:10 新华网 |
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新华网上海1月29日电（记者 俞丽虹） 羊年新春临近，当您面对琳琅满目的商品挑选时可要千万留神，上海工商、质检等部门近期检查发现，一些不法商贩利用新春购物旺季大发“黑心财”。
水发海鲜泡甲醛
“看，原先无色透明的试剂变成了红色，说明这种水发银鱼中含有甲醛成分！”春节前夕，上海工商执法人员带着“甲醛含量试剂”来到各大农贸市场，提醒挑选采购水发海产品的消费者，千万别误买。
专家介绍，用甲醛浸泡水产品，可以固定海鲜、河鲜的形态，保持鱼类的色泽。然而，甲醛是一种有毒物质，对人体危害不小。如果食用少量甲醛，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，过量食用还会导致昏迷、休克，甚至致癌。因此，国家已明令禁止在食品加工中使用甲醛以及硫磺、烧碱、“吊白块”等工业用化学品。
水发海产品通过对干货海产品加工而成，没有经验的消费者凭肉眼往往很难分辨。上海市消费者协会因此提醒广大消费者，正常的水发产品应该是肉色、略硬、无异常气味；对于那些特别纯白、肥嫩和有异常气味的水发产品，消费者一定要提高警惕。
香肠肉肠“红”得怪
腊肠、红肠、火腿肠等熏煮香肠制品，是深受百姓青睐的传统年货。但上海质检部门一项最新抽查结果却令人担忧：熏煮香肠制品质量整体下降，其中肉灌肠类产品的抽查合格率比2002年猛跌了30个百分点，主要问题是亚硝酸盐和肠衣中的人工合成色素胭脂红严重超标。
据质检部门介绍，亚硝酸盐是一种发色剂，加在肉制品中不仅可使肉色鲜红，外观新鲜，还能起到防腐作用。根据国家标准规定，亚硝酸盐含量应≤30毫克／公斤，因为过量摄入亚硝酸盐会使人体内的正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，从而引发一种叫做“肠原性青紫症”的疾病。同样，过量食用人工合成色素，也会对人体健康造成伤害。
为了片面追求香肠外观色泽“红艳”，少数企业人工合成色素胭脂红的使用量竟超过国家标准7倍。上海福福食品有限公司生产的“元福”牌散装大红肠，亚硝酸盐、胭脂红、标签三项主要指标全都不合格，被质检部门判定为劣质产品。
石头当作水果卖
春节里亲友相聚，一盆时鲜水果是待客好礼。家住上海奉贤的消费者朱先生特意赶在节前到水果市场采购。没想到的是，摊主声称10斤重的整箱苹果，回家一称只有8斤；另外3箱新鲜荔枝，其中一箱居然已经长出霉点。
记者从上海工商部门获悉，由于节日期间水果消费量猛增，有关水果的投诉也会大幅攀升，尤其以整箱、整袋购买的水果最为突出。不法经营者往往花样百出，他们有的在包装上动足脑筋，将水果有疤痕、烂点的一面朝内包装，而露在外面呈现给消费者的则是光洁鲜亮的一面；有的向水果包装纸箱夹层内掺入水泥、灌进黄沙，将泥沙石头按照水果的价钱卖给消费者；更有一些黑心的经营者，在水果礼篮中施展“调包计”——上层是新鲜诱人的水果，但当消费者撕开包装纸一看，留在篮子里的居然是黑乎乎的石头，真是让人防不胜防。
上海市消费者协会特意提醒消费者，在购买整箱、整袋水果时一定要仔细验看；在集贸市场购买散装水果，则当心一些经营者称量时做手脚。同时，他们还建议有诚信的经营者，采取当面封装水果礼篮或礼盒的形式，让消费者买得放心。（完） |
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