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| 苏州木渎明清街餐饮特色靓起来 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年10月30日14:46 扬子晚报 |
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一条不足千米的小街，不经意之中成了颇具明清文化特色的餐饮街，而且日见兴旺，这是沾了木渎人文景观的光，还是经营者别具匠心―――
无心插柳柳成荫，用这句话来形容木渎明清街的兴起真是再恰当不过。一条不足千米的小街，在不经意间，如今却成了饭店、茶楼林立的美食一条街。这条街古色古香的韵味不仅与古镇木渎的格调丝丝入扣，其别具特色的餐饮文化更成为景区不可或缺的点缀。换言之，明清街把自己也变成了木渎的一道风景。
木渎明清街是如何实现这一飞跃的？记者在采访后把它归结为“先天条件优越、后天有人培育”，就像一个天资聪颖的孩子经过名师调教终于成才一样，明清街的兴起靠的就是这两方面的因素。要说先天条件，明清街绝对优越。街口一道牌坊，“古吴绍韵”四个字引发幽幽思古情怀，街两边飞檐翘角、粉墙黛瓦，花窗挂落精巧、细气，回廊、小景别致典雅。明清街是游客进入木渎7大景点的必经之道，随着木渎严家花园、古松园、虹饮山房、明月寺、香溪河等景点的名气越来越响，明清街上的人气也越来越旺，特别是灵岩山一期整治结束，距之不足200米远的明清街已沾到了光。
尽管明清街自身古朴典雅，也占尽了地利优势，但这条街也经历了最初的冷清。2000年时，明清街上仅有几个门面开出了饭店，其余都是大门紧闭，没有多少人气。木渎镇副镇长周菊英告诉记者，当时，针对这种状况，木渎镇政府及时给予政策扶持，不仅对已开出的饭店减免税收，而且对没开出的十几个门面由旅游公司收回租赁权，然后免租金2年招租，仅此一项，公司就贴了20多万元。但效果十分明显，不到1年时间，明清街就热闹起来，所有门面都开出来了，并初步奠定了以饭店经营为主的餐饮格局。
政府的扶持，使明清街成为一条商业街，而经营者的独到眼光，则使明清街成为一条人气旺盛的餐饮特色街。“国华福地”是明清街上最大的一家也是较有特色的一家饭店，经营者不仅读懂了明清街的内涵，而且充分运用了明清街的特色元素来装饰、经营饭店，这样不仅使饭店与明清街的风格十分协调，也成了明清街的一大亮点。
“国华福地”的装修风格即是明清式的简洁和大气，多用花窗、挂落来装饰，显得十分古朴典雅，门前的大红灯笼衬上飞檐翘角、粉墙黛瓦的建筑，古韵盎然，不少游客把这里当成了一景，还拍照留念呢。“国华福地”还设计了一个评弹演出台，现在，每到周末，吃客还能聆听到美妙的苏州评弹，这些特色，引得不少上海游客如痴如醉，不惜赶一个多小时路程，坚决地做了无数次“回头客”。还有“山塘人家”等，大部分饭店都在统一的明清格调中亮出自己的特色，由此汇聚成一条风格统一中有变化、变化中有统一的特色餐饮街，明清街的名气就在这特色的魅力光环下逐渐大起来，人气旺起来。吴秋华(苏州日报) |
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