本报记者杨涛报道从昨天开始，北京市八个城区一千多家餐馆将共同抵制使用一次性木筷，并号召全市同行停止使用一次性木筷，共同为创造绿色家园、绿色奥运做出贡献。取消一次性木筷的同时，各家餐馆将严格确保餐饮具卫生，让首都的餐馆既绿色又洁净。这是北京商界发起的以实际行动为“绿色奥运、人文奥运、科技奥运”作贡献活动的一部分，昨天上午北京商界共同聚齐燕莎友谊商城，提出了自己的“申奥宣言”。

　　据了解，首都商界“申奥，有我”大型接力活动自2000年8月开展以来，历时5个月，通过21个大型商业企业，2万余名员工积极参与，加快了首都商界助申奥、做贡献的步伐。昨天上午进行的誓师大会表明了首都商界的“申奥，有我”活动从“广泛宣传”转向“再创佳绩”阶段，下一步将深入开展“申奥，有我”活动，以“绿色奥运、人文奥运、科技奥运”为三大支点，用实际行动支持北京申奥。

　　千家餐馆拒绝使用一次性木筷无疑是活动中最吸引人的内容。据了解，自1988年以来，本市一些中小餐饮企业大都为消费者提供一次性木筷，而据有关资料显示，仅北京餐饮业每天约接待就餐人数就高达100万人，如果按照每人每天消耗一双一次性木筷，即达100多万双，需要近百棵树木，每年则消耗3万株树木。记者从市商委了解到，从去年年底开始，商委开展了二级以上千家餐馆签字拒绝使用一次性木筷的活动，北京千家餐馆在新世纪开始之际，向全市数万家餐馆发出倡议，保护人类生存环境，告别一次性木筷。城八区的一千多家餐馆的经营者积极响应市商委号召，在印有“五环”标志的横幅上签下了企业的名称，并通过签字仪式带头不使用一次性木筷，以实际行动保护有限的森林资源，改善人类的生存环境。同时，呼吁全市餐饮业同行，积极行动起来，停止使用一次性木筷。

　　与此同时，各家餐馆将严格执行《北京市餐饮业实施经营服务规范化管理的有关规定》的通知，加强餐饮具洗刷、消毒、保存等环节的管理，通过热力消毒和药物消毒，严把温度、浓度、时间等质量关，确保餐饮具卫生达标。