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| 热气腾腾东北菜 喜气洋洋过大年 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年02月04日16:57 新华网 |
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新华网哈尔滨2月4日电（记者 曹霁阳 杨海滨） 户外赏冰玩雪寒气连连，室内炖菜烫酒暖意融融。过大年，哈尔滨的“餐桌”让南来北往的游客闻香下马。
近年来，哈尔滨餐饮业发展迅猛：西餐厅、农家菜、饺子馆、江鱼村等应有尽有，川、鲁、粤、淮等酒肆名品也是一应俱全。
从事进口贸易的上海客人余涛和6位朋友带着家人结伴来到哈尔滨过春节。今年的年夜饭，他们在一家酒店美餐了一顿热气腾腾的杀猪菜，从猪头到猪尾吃了个全。他说：“室外冰天雪地，房间里热气腾腾，这一冷一热给我们印象太深了。我的小孩儿从来没见过雪，这次可过足了瘾。放鞭炮，吃杀猪菜，哈尔滨的年味太浓了！”
哈尔滨市多家酒店推出的年夜饭今年出人意料地红火。在正月初一前的一个星期，四星级的融府康年酒店的30桌年夜饭就已全部预订出去。在哈尔滨市餐饮业比较集中的开发区地段，许多饭店在腊月二十八不得不打出“年夜饭已满”的字样。
享口福的同时，摆上年夜饭餐桌的菜也讲究精神享受。哈尔滨华融饭店的年夜饭套餐分为三个档次，最高价格是1988元的“阖府欢乐套餐”。饭店中餐运作经理高莹介绍说，如今的年夜饭寄托了人们对未来的美好愿望。为此，他们为18道菜品起了寓意吉祥的菜名，像“羊”眉吐气这道菜的主料是海南的特产东山羊，其它菜名像老少平安、鸿运当头、瑞气呈祥、龙马精神等，都顺应了人们求平安讨吉利的愿望。（完） |
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