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| 上海黄河路餐馆：在景气中保持清醒 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年06月19日22:05 新华网 |
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新华网上海6月19日电（记者 仇逸）从南京路拐到黄河路，远远近近的餐馆招牌看不到尽头，不是休息日，也不是晚市，可来往的车辆还是把这条小马路堵得很拥挤，不时有吃中饭的顾客推门进出……人气，又回到了这条著名的美食街。
从乍浦路、云南路到如今的黄河路，上海的餐馆素来有扎堆的传统，这条从上个世纪九十年代中期兴盛起来的美食一条街汇集了大大小小近百家餐馆，成为“吃在上海”的一个缩影。
记者走进黄河路159号——著名的来天华酒楼，只见为午市开放的二楼大堂已几近满座，楼面主管朱朝华说：“我们一共有六层楼面，晚上其他层面和包房都会开放，这些天都是满座。和非典疫情最厉害的日子相比，真是两个世界了。”北京路将黄河路分成了南、北两片，南片由于开发早，一向更为兴旺。记者走到位于北片的小南国酒家，发现这里的生意也不错，一位忙于收银的中年女士说：“这些天聚会的人很多，不再冷清了。”
年近六旬的陈先生最近要过生日，家里本来打算在自家烧些菜算了，可是随着日子的临近，全家上餐馆聚会的兴致一天高似一天。女儿陈小姐最后拍板：在黄河路上选一家既宽敞卫生、菜又比较可口的店，也可以多请几位亲戚，于是乘着午休来这里挑选：“原以为选择的余地很宽裕，没想到现在在外吃饭的人这么多。”
一条街上，虽然热闹的程度不同，但是客流进进出出、服务员忙忙碌碌的景象，在粤味馆、大荣府海鲜城等众多餐馆上演。而在短短的一个月前，这条街上最多见的，是在门口枯坐的店主和乘闲娱乐的服务人员，一家店只有两三个客人的情况并不少见，“翻台子”（一张台子接待数批客人）成了不可思议的事情。晚上，只有霓虹灯在闪烁，周围贩卖香烟等物品的小贩也失去了踪影。
虽然生意有了起色，但是在黄河路餐馆里，不少从业人员纷纷表示，现在人们对吃的环境越来越重视，非典的出现更使得市民饮食卫生的意识大增，因此，这里的老店正面临着越来越明显的挑战。远的有美林阁、鹭鹭酒家等档次较高、亮堂、清爽的饭店，近的有在黄河路口刚落户的全球最大的快餐连锁店——塔可钟，都在给那些“饭菜味道鲜美、环境卫生稍逊”的餐馆们提着醒。记者看到，“提倡分餐制、讲究卫生、祝君健康、抗击非典”的横幅在来天华酒楼等门前高高悬挂；而“提供公用餐具、乐于为顾客分餐”的概念也正在这里深入人心。（完）（来源：新华网） |
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