□卫生部门已经对1400家饭店进行了覆盖式检查

　　□400家饭店查出问题被要求整改

　　□今明两天卫生部门将继续严查年夜饭质量

　　本报专稿/记者顾盈华

　　“上海年夜饭申报制度执行良好。”昨天记者从上海市卫生监督所获悉，目前已经有1400家饭店主动申报，接受年夜饭卫生监督检查。有关部门已经对这1400家饭店进行覆盖式检查，发现其中400家饭店，不同程度地存在硬件或管理问题，要求整改；另有14家问题严重者，已被取消操办大桌（5桌或5桌以上）年夜饭的资格。

　　月初，上海市卫生监督所作出规定，在春节期间供应年夜饭时，餐饮单位如承办每户消费者一次性消费5桌(含5桌)以上年夜饭时，必须向所在区县卫生监督机构申报。

　　市卫生监督所综合管理办公室主任顾振华告诉记者，上海现有大小饭店10000多家，去除大量小饭店、特色饭店，不办年夜饭的，再去除若干小饭店无力承办大型年夜饭的，有1400家饭店主动申报，已经很不错了。据悉，这1400家饭店一共承办了40000多桌年夜饭，其中大规模的达到百桌以上。

　　今明两天，各饭店的原料都将陆续到位，本市各区县卫生监督部门还将对原料进货渠道、原料质量、操作卫生、冷菜加工等具体项目，严格执法检查，确保广大市民吃上一顿安全美味的年夜饭。