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    猪肝下肚14人呕吐 北京发生首例瘦肉精中毒事件
    2001年11月17日05:19 北京晨报

      晨报讯(记者佟彤)14位“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)中毒者,日前从北京协和医院康复出院。这是继广东省河源市发生含“瘦肉精”猪肉导致群众中毒事件之后,北京发生的第一起。

      这14位病人是11月2日晚到协和医院就诊的,他们自述说午餐时曾经集体进食过猪肝,随即表现出肌肉震颤、心悸、恶心呕吐等症状。经过治疗,绝大多数中毒者症状缓解,仅少数须进行血液透析治疗,目前中毒者已经全部出院。

      “瘦肉精”中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘,国际上也有一些运动员非法服用该药以提高肌肉力量。20世纪80年代初,美国一家公司开始将其添加到饲料中,增加瘦肉率。由于人食用了添加“瘦肉精”的猪肉、猪肝后会引起心脏功能紊乱,我国已对其明令禁止。

      记者从市卫生局了解到,卫生局在对北京市场上的86头生猪的抽检中发现,“瘦肉精”的检出率为25%,这一数据与农业部对北京市场的抽查情况基本相符。

      据悉,北京相关部门将定时对生猪进行抽查并取样监测,对在监测中发现有问题的猪肉供货商,将考虑吊销其进京资格。

      瘦肉精是害人精

      有一种药叫做盐酸克伦特罗。微量使用对于治疗人的哮喘病有作用。但是几年前,人们发现猪吃了它以后,会长瘦肉,所以有的人又把它叫做瘦肉精。

      盐酸克伦特罗是一种人用药,但如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体,就使人体渐渐地中毒,积蓄中毒。如果一次涉入量过大,就会产生异常的生理反应,中毒现象。

      因为“瘦肉精”是一种β2—肾上腺素受体激动剂,所以它对心脏有刺激作用。会产生心悸、心慌,对神经系统也有刺激作用,产生恶心、呕吐,还有肌肉颤抖,不由自主地颤抖等临床症状。如果涉入量太大,还会导致生命的危险。有研究表明,如果长期食用的话,还有致染色体畸变的可能,会诱发恶性肿瘤。

      国家早就有明文规定,严禁在饲料中添加盐酸克伦特罗。但还是有一些不法商贩和养殖户,为了自己的利益,不惜铤而走险。

      据悉,目前北京的疾病预防控制中心已经有能力对猪肉中的“瘦肉精”进行检测,但费用相对昂贵,每个样本近2000元。林岚

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