本报讯 今天上午,上海市旅游协会饭店业分会的全体会员饭店向社会公开承诺:不采购、不烹饪、不经营各种野生动物;不制作、不销售任何野味菜谱。即日起取消野味菜谱。
为严格执行野生动物保护法,确保人民群众的健康和安全,昨天,市旅游协会饭店业分会下发通知,要求旅游行业餐饮人员彻底革除滥烹、滥吃野生动物的陋习。
通知要求:旅游饭店餐饮人员要净化心灵,净化灶台,严格杜绝采购、烹饪、销售鸟类、蛇类、蛙类、鲟鱼、大鲵鱼(娃娃鱼)、蝙蝠类、蚯蚓类、黄狸类、穿山甲类等野生动物。即日起,取消野味食谱,对库存的野生动物活体和冻体按规定途径一并上缴。
(记者忻建一)