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粮食专家解读目前南京粮油涨价

NEWS.SOHU.COM  2003年10月30日11:24  南京报业网-南京日报
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  【南京日报报道】粮油价格上涨带来蛋价、肉价、豆制品等“食物链”连锁反应,百姓十分关注。我市目前的粮食价格是否在合理范围内?昨天记者采访了有关专家。

  粮价波动影响菜篮子

  记者昨天从我市最大的粮油批发市场——下关粮油交易市场了解到,今年我市粮食收购价格已全面走高:粳稻收购价格每50公斤65元,比去年增长了12%,粳米批发每50公斤107元,增长15%;特一面粉每50公斤106元,增长28%;黄豆每50公斤批发价185元,增长15%;色拉油每50公斤批发价维持在385元,比去年同期增长了20%。“粮油价格一打喷嚏,菜篮子就要沉甸甸。”著名粮食专家、南京经济学院经济系教授李全根打了一个形象的比喻。

  他的话在市场上已经得到了印证:由于粮食价格上涨,肉类价格全面上扬。在科巷菜场,记者看到猪大排、小排、五花肉每500克为7.5元,净瘦肉为8.5元,肋排为9.5元,每500克比10月初平均涨了1元;鸡蛋价格每500克为2.8至3元,平均上涨了0.5至0.7元;豆腐、千张、香干、臭干、面筋等豆制品平均上涨了20%。

  涨价背后是供求关系的转变

  粮价上涨的背后是供求关系的转变。李全根介绍,我国粮食产量在1998年达到51229.5万吨的历史最高水平后,出现了阶段性供过于求的局面,粮价也步入长期低迷状态。从1999年开始,我国粮食逐年减产,到2001年,累计减产5965万吨,今年更是出现了三大谷物同时减产的局面,有关部门预测今年全国粮食总产量可能跌破4.5亿吨,而我国每年正常粮食需求4.6亿吨,供需失衡必然带来粮价上涨。

  当前粮价上涨没有离谱

  “当前粮油价格上涨,只是恢复性反弹,并没有离谱。”市粮食局计划调控处处长王正山介绍,拿稻谷为例,1995年稻谷每500克收购价是0.8元,而目前是0.65元,尚有0.15元距离。同时,粮价回升,能促进农民增收。拿南京今年秋粮收购来说,今年我市秋粮总产预计减产10%,但由于粮价平均上涨20%,农民反而可以增收10%。另外,粮价保持在一个合理水平上,反过来刺激农民种粮积极性,粮食多了,价格自然会回落。南京日报记者 吕宁丰

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