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真菌蛋白企业Nature's Fynd完成新一轮融资,计划2022年推出无肉无乳营养真菌蛋白

原标题:真菌蛋白企业Nature's Fynd完成新一轮融资,计划2022年推出无肉无乳营养真菌蛋白

食品科技公司Nature's Fynd近日宣布完成3.5亿美元的C轮融资,完成本轮融资后,公司估值超过5亿美元。

此轮融资由软银(Softbank Vision Fund 2)领投,黑石(BlackstoneStrategic Partners)、Balyasny Asset Management、高瓴投资(HillhouseInvestment)、EDBI、SK Inc.及Hongkou等新投资者共同参与,并获得现有投资者的持续支持。

Nature's Fynd是一家美国微生物蛋白生产商,公司对传统的创新发酵技术进行了改造升级,使其可以生产出“营养价值高,对环境影响小”的蛋白质。该技术旨在将常见食物成分(如淀粉或甘油)里的高级蛋白质微生物进行人为“喂养”,使它们得以迅速繁殖。自主研发了一种Fy™无动物蛋白,该物质具有9种人体必需氨基酸、维生素、矿物质和纤维,可用于人造肉、人造奶制品及蛋白粉、蛋白饮品的制作。

Nature'sFynd 尚未公布他们计划在亚洲推出的产品,但是放出了一些用非肉非乳蛋白质制作的菜肴示例图片。

Nature's Fynd总部位于于芝加哥,公司采用的突破性发酵技术,源自NASA(美国国家航空航天局)于黄石国家公园进行的微生物研究。通过创新的发酵技术,公司仅以传统农业所需的一小部分土地、水和能源,便能培育出用途广泛且营养价值高的真菌蛋白。

Nature's Fynd总裁兼联合创始人Thomas Jonas表示:“我们非常了解现在的消费者不仅追求美味的肉类及乳制品替代品,他们同时关注食品带来的营养价值和其可持续性。天然的纯素蛋白能满足各方所需:Fy的味道和口感出众,比起传统蛋白质更健康,而且不会对地球构成严重负担。今年年初,我们成功推出Fy Breakfast Bundle,包括非乳制的忌廉芝士和无肉的早餐肉饼。该产品于24 小时内售罄,印证了Fy能满足消费者的需求,既能品尝优质的肉类及乳制品替代品,又无需放弃对口感的追求。过去一年,我们更证明了量化培育的可能性,成功于芝加哥历史悠久的联合牲畜饲养场建设厂房,采用最先进的机器人技术及自动化设施进行规模化商业培育。我们期望于2022 年将品牌食品带给美国消费者,并逐步扩展至其他地方,特别是对可持续性蛋白有庞大需求的亚洲地区,以及与我们品牌理念一致的零售及快餐店(QSR)等新兴渠道建立合作伙伴关系。”

软银Investment Advisers投资总监Angela Du表示:“Nature's Fynd将其独特的发酵技术与机器人技术结合,研发富含蛋白质的食品,创造比动物或大豆蛋白更有营养价值的可持续食物。我们很高兴能与Thomas Jonas及其团队合作,协助他们拓展业务,把握当前的重大全球商机。”

Nature's Fynd的过往投资者包括突破能源基金(BreakthroughEnergy Ventures) 、Generation Investment Management和1955 Capital,以及DanoneManifesto Ventures和ADM等。

最新一轮融资将有助加速 Nature's Fynd发展,提升其生产力,为拓展环球业务奠定基础,并将其产品扩展至早午晚餐或适合任何时段食用的食品。

Nature's Fynd 预计将于今年内在指定零售商推出无肉无乳创新蛋白质食品。返回搜狐,查看更多

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