“山东省的技术、理念以及各方面的行动试点示范，做得非常突出，把国际粮食减损大会放在山东，也是对山东的一个肯定。” 9日下午，前来参会的中国科学院地理科学与资源研究院副研究员、兰州大学兼职教授刘晓洁，对山东近年来在粮食减损方面的成效高度认可。
9月9日至11日，由农业农村部、国家发展改革委、国家粮食局、山东省政府主办，农业农村部外经中心、济南市政府承办的国际粮食减损大会，在山东济南举办。大会的主题是“减少粮食损失浪费 促进世界粮食安全”。这次大会是中国倡议并首次举办，是疫情发生以来，中国在农业领域举办的最大的一场国际盛会。
“山东是一个重要案例区”，刘晓洁说，山东是农业大省，去年全国第一个农业产值过万亿的省份，2013年起开展食物损失与浪费方面的研究，2015年开始多次到山东调研，调研内容从田间到餐桌，每一个环节都在研究“损失”，在消费端研究“浪费”，包括家庭食物消费，生产环节等全产业链。
刘晓洁还与会务服务的厨师长进行过交流，“厨师长介绍了后厨在消费端供餐环节，如何提高食材利用率，也有很多很好的经验。济南的粮食减损有很多亮点值得推广、宣传。”
种子是农业的“芯片”，在调研中，刘晓洁对山东从源头来减损印象深刻。她举例说，济南增强种业的抗逆性，如抗旱、抗倒伏、抗病虫害。位于商河的国家农作物品种展示示范中心，不仅是育种，也是一个繁育、推广的示范中心，在新技术、新装备的示范推广上，代表了我国乃至国际前沿水平。
国际粮食减损大会上，刘晓洁将以《中国食物浪费与减损长效机制构建》为题进行演讲。
“长效机制是我们在研究、实践过程中都在提的事情，涉及到的食物、餐饮、加工等等，不仅仅是生产环节，还有背后的文化。” 刘晓洁希望，未来国际粮食减损大会也能成为常态化，因为这是一个很好的交流平台，从田间到餐桌的不同领域的人可以互相分享，学习交流减损方面的经验成果，“对研究领域来说，多学科交叉研究，农业以及食品领域学者，可以交流如何减少食物损失和浪费。”刘晓洁说。返回搜狐，查看更多
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