夏季的夜晚，最热闹的地要属夜市、大排档了，生意特别的红火，尤其是夜市的招牌小龙虾，也是桌桌必点的美食之一，不论是油焖的还是蒜蓉的都能给人带来无限的回味，肉质细嫩，虽说是一小口肉，也能让人吃的满足。与嗨租一起来看看小龙虾的制作流程吧!
(1)材料：
① 啤酒500ml
② 小龙虾2斤
③ 菜籽油适量
④ 盐少许
⑤ 生姜适量
⑥ 大蒜子5瓣
⑦ 豆瓣酱1勺
⑧ 干红辣椒适量
⑨ 鸡精适量
⑩ 香葱1根1.
(2)制作流程：
① 将活虾放清水中养半天，中间换两次水，用牙刷将小龙虾一个个刷洗干净，挑去泥肠，用剪刀剪开虾背，反复用清水冲洗干净后控干水分;
② 热锅倒油，油温7成热时倒入小龙虾，炸至虾体泛红时，捞出来沥油;
③ 生姜洗净切成片，大蒜子去皮切碎，干辣椒洗净切碎;
④ 热锅倒油，油热倒入姜片、蒜末爆出香味;
⑤ 放入一勺豆瓣酱炒出红油;
⑥ 倒入炸好的小龙虾，加少许盐，大火翻炒片刻;
⑦ 倒入准备好的啤酒，大火煮开;
⑧ 加入干红辣椒，继续大火炖煮;
⑨ 煮至汤汁浓稠，加少许鸡精调味即可出锅;
嗨租分享的麻辣小龙虾的制作流程到这里就已经结束了，怎么样?是不是特别简单?大家都学起来，在家也能拥有嗨租的麻辣小龙虾了哟!期待你们的成品!返回搜狐，查看更多
责任编辑：