平凉故事 文明之旅 | 华亭安口窑：遗失的“陇上瓷都”
圆似月魂堕
轻如云魄起
玄黄光彩凝画笔
明月化作青云盏
安口窑，隐藏在平凉华亭市陇山深处的一座千年古镇，旧称“安口窑”，今名“安口镇”，作为“陇东重镇”，也是“甘肃四大古镇”之一。
安口以盛产陶土、坩泥、煤炭而闻名，累朝累代广开窑口。千百年来，全国各地逃荒避乱的陶瓷手艺人，来这里烧制日用陶瓷，以此安家糊口。没有手艺的外地人，来这里给瓷窑帮工，或进煤窑挖炭，也能谋得一碗饭吃，于是便孕育出了“安口”之名。
华亭安口镇高镇村作为安口窑陶瓷文化元素最为鲜明、陶瓷工匠最为集中、陶瓷工艺最负盛名的古村落，已被列为“第四批中国传统村落名录”。
2008年，“安口陶瓷制作技艺”列入“第二批甘肃省级非物质文化遗产名录”。
穿越千载铅华岁月，安口陶瓷这块金灿灿的招牌至今令后人膜拜。
风华岁月
追溯安口窑的陶瓷烧造史，可谓沧海桑田，几度兴衰，令人感叹。
据《安口陶瓷史》及相关资料记载，安口窑的制陶历史可以追溯到西周初至西汉平帝年间。
我国第一部陶瓷名著《陶说》就有“平凉华亭，宋元皆有窑址”之记载。
《徐霞客游记》亦载：“华亭陶瓷两千年前制烧实在，窑头镇（后称安口镇）所烧土瓷自秦虞瘀父，为周陶正创迄今。”
明代赵时春考证，周时有秦虞阏父作陶时曾在华亭烧制过土陶；周代惟襄时就有烧制的瓦瓷、黑瓷，距今已两千多年。
安口窑陶瓷烧造业兴于唐代，宋元时以烧制黑瓷“铁锈花”和青瓷为主，技术逐渐成熟。明代烧制的青花瓷颇负盛名，实现了技术上质的飞跃，以“陇上窑”之美名跻身全国名窑之列，达到鼎盛时期。
1954年，安口窑出产的“野鸡红罐”因其釉色明亮，质地敦厚，被故宫陶瓷博物院收藏。
1972年，北京故官博物院专家李知宴、李辉炳等人到安口杨家沟古遗址考察，根据现场出土的陶器碎片的釉色、胎质、造复原型以及做工精致程度，一致认定是宋代器物。其中一件碎瓷对接合成的扇状实底黑釉瓷碗，经对比分析，确定制造于宋金时代。
数年以后，专家还对安口窑址进行过几次考古活动，根据考古结果，安口窑陶瓷业在宋金时代已经有了较高水平。到元代时，安口窑制陶工艺已经受耀州窑等北方窑系艺术风格影响，出现了和耀州窑相同的产品。
安口窑工艺主要有黑釉色、“铁锈花”和青瓷，还有白色刻花瓷器，当时陶瓷制作技艺，并不比北方名窑逊色。
经过多次考证，最终证实了今华亭安口镇杨家沟遗址为安口窑烧造史上最重要、最大的窑场，是明代“陇上窑”原址。
瓷都崛起
明代时，安口窑陶瓷业生产规模发展壮大，烧制的青釉瓷更加有名，安口被称为“陇上窑”。
这里烧制的精品瓷器进入官宦、贵胄之家，在国内有较高声誉。《天工开物》中《第七陶埏·白瓷附青瓷》写道：
“凡白土曰垩土，为陶家精美器用。中国出惟五六处：北则真定定州、平凉华亭······”这里所说的华亭，就是指安口窑。从陶土这个角度，也再次印证了明代安口窑为享誉西北的“陇上窑”。
《天工开物》还记载：“平凉华亭为明代陇上窑所在地，烧制青釉瓷”。
安口窑除青釉瓷之外，还有黄釉、红釉、黑釉。烧制的产品有陶碗、罐、碟等各种物件。
窑火炽焰
明末清初，战乱导致大批制陶工匠大量流失，安口窑发展日渐缓慢，进入低谷时期。战乱结束后，人们重新汇聚安口，安口窑又兴盛繁荣起来。
清朝同治以前，安口窑以生产盆碗罐碟等小件日用品为主。同治以后，开始大量烧制粗瓷大缸，逐渐完善了缸窑。安口窑大缸以质地敦厚，遇水不渗，遇火不裂，透气性好而享誉西北大地。
清末，安口窑白瓷流行，并且出现了红彩白瓷的特色产品。明清时期，安口窑瓷器远销西北各地，广受赞誉。
民国时期，华亭安口大小瓷窑50余座，是中国六大陶土生产基地之一。民国初年，开始生产青花瓷器，随后出产坩泥瓷，也就是砂器。砂器主要有药锅、暖锅、炖锅等6大类20多个品种。
砂器具有较好的抗热性和透气性，深受人们喜欢。上世纪30年代的白釉褐彩菊花碟，40年代的双耳褐釉罐（牛头罐）、各式油罐，都很热销，成为当时的代表性时髦产品。
安口陶瓷器古朴典雅、温润俊秀，千年风华神采依旧。一代代陶瓷技艺大师匠心化育，授徒传艺，使安口陶瓷之光得以延续。除传统产品外，还研制出了具有地域特色的工艺瓷、艺术陶、茶艺砂器等，赓续安口的千年荣光。
烽火瓷花
抗日战争爆发后，日寇进逼、国土沦陷，中华民族到了生死存亡的关键时候。1938年，国民政府决定在陕甘地区选址建厂生产电瓷支援抗战，并派留学德国柏林大学的工学博士温步颐负责建厂。
温步颐在安口名流朱志明帮助下，于1942年在安口建成投产，厂名“华亭电瓷厂”。电瓷厂占地120亩，厂房150多间，主要生产通讯电瓷，共有200多个品种，月产量35万件，年产量400多万件，大多被设在兰州五泉山的西北军政长官公署和抗战前线所调用，小部分用于西北各城市通讯设备的架设。
由于属于军用物资，当时厂区戒备森严，厂里有几辆卡车专门采购生产生活物资和运送产品。1945年9月抗战胜利后停产，外地技术人员调走，厂子转让给本地人，电瓷厂为抗日战争的胜利做出了重要贡献。
古木新枝
建国以后，公私合营的安口陶瓷厂应运而生。
除了大量生产日用陶瓷，还生产以陶代钢的产品，如琉酸坛、造纸烘缸、酒精塔等。后来延伸开发高压电瓷系列悬式绝缘子、针式绝缘子和户外支柱、卫生瓷等产品，使陶瓷产品广泛运用于工业领域，安口陶瓷业一度成为县域经济的支柱产业。
随着社会经济的发展，这里生产的日常生活用品种类逐渐繁多，如寿碟、鱼盘、蓝边碗、牛头罐、大连缸、黑釉坛和花盆等。
50年代的野鸡红罐，70年代安口窑陶瓷传承人范通儒烧制的紫砂壶，80年代生产的各式饮器，其中梅花酒具、宝塔酒具等，都是当时的代表作品，成为人们争相购买或馈亲赠友的尚品。
90年代生产的陶瓷工艺品中，八仙人物、瓷佛像、生肖储蓄罐、花瓶等在普通人家随处可见。
滴水观音、反弹琵琶人物瓷像是当时安口窑制瓷工艺达到顶峰时期的代表作，“反弹琵琶”曾获“甘肃省工艺美术百花奖”。
华亭安口陶瓷手工技艺流程复杂，工序严格精细，一般现代机械难以替代，只能在长期生产实践中逐渐摸索熟识，是先民留给后人的宝贵历史文化遗产。
千百年来，一代代能工巧匠凭借安口得天独厚的自然禀赋，让技艺代代相传，生生不息。为了祈求陶瓷业兴旺发达，制陶人平安康健，华亭人给陶神建庙立祠、虔诚供奉。
最早关于陶神的庙建于明代嘉靖年间，庙址在今砚峡乡砚峡村翠峰山和白马堡子山中间的山坡上。
嘉靖十八年（公元1539年）建成，嘉靖三十九年（公元1560年）重建扩建，并邀请返乡的“嘉靖八才子”之一的平凉人赵时春撰写《陶神庙碑》，阐释了陶瓷和华夏始祖及人们生活的关系，以及建庙的原因和过程。
如今在华亭市博物馆，专门设立了安口陶瓷展馆，甄选了上至宋金时期，下至改革开放初期的近两百件民用、工艺、工业三大类精品陶瓷，为人们生动再现了安口从鸿蒙到辉煌的陶瓷发展史。
陶器的烧制，离不开煤碳等燃料。和安口窑陶瓷业紧密相连的还有安口的煤炭产业。在许多人的潜意识中，安口窑不仅是烧制陶瓷的安口窑，更是生产煤炭的安口窑。
华亭关于煤炭开采的最早记载，见于明代赵时春的《平凉府志》，实际开采必然更早。据统计，安口煤炭储量13.2亿余吨，含煤面积14.5平方公里，约占华亭煤田煤炭储量的40.4%。安口煤炭的开采也告别了人力为主的时代，机械化程度越来越高。
穿境而过的宝（鸡）中（卫）铁路，交汇于安口的省道203线（平凉—宝鸡）、304线（泾川—甘谷），让交通优势更加明显，煤炭外运更为便捷。
2019年10月，安口镇入选“2019年度全国综合实力千强镇”，安口必将有更大的发展潜力，让更多的人才在这里安家创业，生生不息。
悠悠古色沉却清，半晌微憩日且长。
闲来煮茶览山野，飞鸟低语花似吟。
时过境迁，兴衰更替，如今的安口窑已经隐没在岁月洪荒之中。
瓦砾路、罐罐墙······走进村落，原始拙朴之美扑面而来。
一个个墨黑、棕褐色的瓷缸瓦罐仿佛被绳子一样的斑驳小径紧紧束住，累成一面面发亮的瓷墙，静默在岁月深处。
从高处俯瞰，高低不一的瓷墙成围棋阵势，凌乱中藏着智慧，错落中似有玄机。好似丛丛出土的春笋，挺立在古韵氤氲的山坡，古老而新鲜。
一切都是那么古朴沧桑，如一帧帧立体的黑白照片，定格了几个世纪的时光，召唤着旅人驻足神思，追忆似水流年。
携明媚的春色，漫步安口村落，走入乡土中国，走进历史风华的血脉深处。
参考资料
1.[明]赵时春《平凉府志·华亭卷·第十一卷》
2.华亭县志编纂委员会主编《华亭县志》（1996年甘肃人民出版社出版）
3.冯天言《华亭电瓷厂与甘肃电瓷厂》（2004年《华亭县文史资料选辑》第二辑）
来源：市文旅局宣传推广科返回搜狐，查看更多
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