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5种江西零食,吃了又吃买了又买,本地人的心头爱

原标题:5种江西零食,吃了又吃买了又买,本地人的心头爱

大家好,我是小柠檬,是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房,唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭,美食和快乐一样重要,记得好好吃饭。

除了正餐以外,零食也是生活中不可或缺的一部分。零食种类繁多,按口味分有酸、甜、苦、辣、咸5种口味,且每种口味都有不一样的美味。另外,中国地域辽阔,由于每个地方的地理位置不一样、饮食文化和口味不同,所以每个地方都有不一样的解馋零食。本地人爱吃的零食,可能外地人吃不惯。

5种江西零食,吃了又吃买了又买,香辣脆口又美味,本地人的心头爱,你吃过几种?

第一种:粄干

粄干是其中之一,粄干的制作工序比较复杂,需要2—3人配合才能完成。粄干主要食材有大米、大蒜、灰水混合一起,打成米浆,然后经过蒸、晒、压、切、晒干等多种工序,最后晒干的骨子用沙炒熟就是粄干了。粄干吃起来咸香美味、酥脆可口,是我们当地用来回客、招待客人、大小宴席吃茶必备的零食。而且,粄干深受当地人喜欢,大人小孩都非常爱吃。

第二种:豆腐渣

豆腐渣又可以叫豆腐饼,是我们当地常见的美食。豆腐渣可以油炸、生吃皆可。小时候看到妈妈炸豆腐渣总会凑过去看,然后悄悄地拿刚炸好的豆腐渣偷偷吃,豆腐渣吃起来格外的香。

豆腐渣颜色不好看,但是味道却很好。豆腐渣按口味分为油炸和生吃,油炸的豆腐颜色比较浅,晒得比较干,适合油炸。生吃的豆腐渣颜色深,比较湿,适合生吃。油炸过后的豆腐渣会变成焦糖色,吃起来香脆可口、唇齿留香回味无穷。豆腐渣生吃也很好吃,香辣美味有嚼劲,越嚼越香。

第三种:铁粄干

除了粄干以外,还有铁粄干。可能是因为比较厚、费牙,所以取名叫铁粄干。铁粄干比较小又厚,做法跟普通粄干不一样。

第四种:豆子粄

豆子粄又可以叫月亮粑,豆子粄是我小时候过年才能吃到的美味。现在经济条件变好,商店、网上购物平台都有售卖,想吃就能买到各种零食。

豆子粄是属于油炸食品,豆子粄用调好的米浆倒入圆形工具里,根据自己的喜欢,可以加入黄豆、姜丝、芝麻、花生等食材,然后放入油锅里炸至金黄色。豆子粄吃起来香脆可口,大人小孩都爱吃。

第五种:软骨子

软骨子是我们当地常见的零食之一,软骨子制作方法跟粄干的方法差不多,就是加了豆豉酱、辣椒、酸菜等等。

软骨子吃起来香辣美味有嚼劲,越吃越美味。不过,吃多了就会一直想喝水。晒干的软骨子吃起来也不错,脆脆的、香香的,别有一番风味。

粄干、豆子粄、铁粄干、豆腐渣和软骨子,这5种江西零食,香辣美味、香脆可口,每一种零食都深受当地人的喜欢。另外,零食不能当饭吃,零食适量吃,记得好好吃饭。

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