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是历史文化名城也是低调的美食之都!海宁最好吃的9种美食,别错过!

原标题:是历史文化名城也是低调的美食之都!海宁最好吃的9种美食,别错过!

导语

今天是吃货们的专场,因为小编今天给大家介绍的是浙江又一座低调的美食小城~话不多说,让我们走进嘉兴 · 海宁市,看看这座城市有什么诱人的美食吧~

嘉兴 · 海宁市

海宁市,是浙江省辖县级市,由嘉兴市代管,是著名的历史文化名城。

海宁也是一座低调的美食之都。在这里,小吃美食遍布全城,就连央视都曾专程过来拍专题片。

各式小吃让人眼花缭乱

01.粽子

海宁粽子口味多样,排骨粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽……点一个粽子再配上一碗咸浆就是完美早餐。

店铺推荐:高阳桥粽子(海宁最有名的粽子店,央视美食专题专程来访过)

02.京粉

京粉其实就是粗的红薯粉,它是把汤、榨菜末、猪肺、牛肉、猪心末等搭配在一起做,味道鲜美,风格独特。

店铺推荐:珍香斋京粉(一家小吃集合店,也是海宁人从小吃到大的老字号)

03.钱塘鱼圆

钱塘鱼圆是用纯正鱼肉不加入过多配料制作而成,口感润滑爽口,味道鲜美,可以品尝到食材的原汁原味。

04.方糕

海宁方糕外皮是糯米粉+粳米粉做成的,香甜软糯。

内馅则有甜咸两种。咸的是纯肉馅,甜的则是芝麻+核桃馅,吃时可以搭配一碗咸豆浆。

店铺推荐:松松点心店

05.松花糕

松花糕是很多当地人的美食记忆,糯米团包入豆沙馅,外面裹上一层松花粉。

松软细腻的糯米包裹着香甜润滑的豆沙,吃起来弹性十足,甜而不腻。

店铺推荐:小玲点心店(很多当地人就冲着店里的松花糕/鹅头颈来的)

06.海宁缸肉

上过《舌尖》、频现央视的缸肉是海宁重要宴席上的必备菜。

缸肉实质为焖缸酥肉,是在缸底部铺上稻草、粽叶,放入葱姜蒜、红枣......再用竹网压实,放入大肉块,浇入高汤,文火焖烧,做好的缸肉入口即化,不油不腻。

店铺推荐:春江酒楼

07.长安宴球

宴球是海宁独具特色的一道美食,它是用肉泥捏成球状,然后裹上猪肉皮,放入蒸笼,出笼后的宴球外脆里嫩,香气逼人。

店铺推荐:振兴菜馆

08.江鲜

钱塘江潮起潮落间,给海宁人带来了丰富的江鲜食材。

包头鱼、黄鱼、海鲈鱼……每个季节都会有不同的惊喜。

店铺推荐:钱塘人家(窗外就是钱塘江,江鲜品质有保障,不过价格略贵)

09.海宁嵌宝鸭

嵌宝鸭源自清代宫廷名菜“糯米八宝鸭”。

乾隆六下江南四驻海宁,因此,海宁人对“海宁嵌宝鸭”情有独钟,逢年过节的餐桌上,都少不了浓油赤酱的嵌宝鸭。

交通指南

到达海宁最便捷的方式便是乘坐火车高铁,海宁境内有海宁站,海宁西站这两座火车站,可以根据行程选择到达站点即可。

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