重磅！中国徽菜宗师焦福成一行莅临巢湖！_刘仙兵_吴宏斌

6月23日上午，中国饭店协会名厨委高级顾问、安徽省徽菜产业发展促进会会长、中国徽菜宗师焦福成先生，国家高级技师、中国徽菜大师、安徽省技术能手、安徽省徽菜产业发展促进会副秘书长徐讯，合肥太太满庭芳出品总监，中央厨房总厨张金辉一行莅临喜庆楼集团，就喜庆楼疫情形势下，餐饮现状、整体运营状况、面临的各种困难，以及如何突破困局进行了指导性的分析，并对喜庆楼不甘平庸，打破旧的职业理念，谋寻新商机、面临新挑战的职业精神给予了肯定，对喜庆楼以战略眼光重组餐饮格局进行了高度赞扬。随后还对喜庆楼旗下酒店及香蜜园进行了调研与考察，并与参与喜庆楼集团菜肴生产研发人员进行了广泛的沟通与交流。

喜庆楼集团董事长吴宏斌、刘彩兰，喜庆楼集团总经理刘仙兵，常务副总经理徐祥及相关高层领导参与了接待。喜庆楼全体厨政人员及三驾马车以上人员参加了接待会，并聆听了焦大师的餐饮新理念、新思路。

喜庆楼集团董事长吴宏斌在接待会上介绍喜庆楼26年发展历程，喜庆楼经过20余年的打拼与努力，取得了一个又一个打破常规的突破。从大家乐到社区酒店；再从社区酒店到商务接待酒店；再从商务接待酒店向宴会酒店转型；再尝试着开辟高端精品菜馆会所；再从餐饮业中拓展出来，向集婚纱礼服、喜宴喜糖、摄影摄像等于一体的一站式海岛主题香蜜园婚嫁产业庄园（安徽首创）；再放远眼光，从婚礼婚庆眺望亲子市场，千万元打造了一所超五星级别的亲子乐园萌兽王国（安徽首创）。2021年，喜庆楼真正意义上打造成一条“餐饮——婚礼——亲子”全方位一条龙服务链！2020年，喜庆楼宴会酒店获得了国家级五钻级酒家称号（全国最高级别酒店）。

2022年1月14日，喜庆楼集团举行合伙人签约仪式.(资料图)

喜庆楼集团总经理刘仙兵在接待会上介绍：为了更好地服务巢湖市民，喜庆楼大力加强规范化管理，倾力改善适合市民口味的菜系，全力提高员工服务意识、服务理念和服务技能，相继在中央厨房、4D管理与菜系研发上做深层次文章。2020年6月，喜庆楼成立了中央厨房；2020年6月，喜庆楼全集团正式开展4D管理；2021年11月，喜庆楼成立厨政委员会和新品研发部，并制定了幸福线、快乐线、健康线、恭喜线、蒸蒸日上线、冷菜线、面点线、妈妈菜线等喜庆楼菜系7条新干线。

2022年1月14日，喜庆楼集团举行合伙人签约仪式.(资料图)

喜庆楼集团董事长刘彩兰也在接待会上发表了重要讲话：2015年，喜庆楼集团鼓励员工入股，之后，正式实施合伙人共享制度，2021年升级了合伙人共享机制，组建了更强的管理团队，鼓励运营人才加入。好机制赢天下！喜庆楼从此与合伙人共享、共赢、共荣。

吴宏斌董事长最后总结：疫情虽然远去，可遭遇重创的餐饮企业，如果不重组格局，重新洗牌，就会被新时代大浪淘沙。在疫情形势下，为了企业生存，为了工人有班上，有饭吃，喜庆楼企业顶住层层压力，克服重重困难，一个月之内，开了“西大”“南大”“醉大”三个夜市排档。最近，充满市井味和怀旧风、给人以“零压力”感觉的“一起干饭”即将隆重登场。不断突破自我，不断寻求商机，是喜庆楼一向坚守的信念。谋寻餐饮发展，喜庆楼永远在路上。