番茄海鲜烩饭
By毛豆
混合配料：
适量米饭，西红柿，虾肉，秋葵，洋葱，植物油和宝宝盐
烹饪步骤：
1、配料：米饭，西红柿，虾，秋葵，洋葱
2、虾肉，秋葵焯水，西红柿顶部用十字刀，在热水中去皮。
3、植物油炒洋葱
4、炒洋葱，加西红柿炒汤
5、加入煮熟的米饭煮至软
6、加入虾，秋葵，文火煮1-2分钟
烹饪小贴士：
1、虾新鲜越多，就越美味，否则就会失去风味，肉也会腐烂。在新鲜虾中，壳和肌肉非常紧密，当你用手剥虾肉的时候，你需要用一些力量去皮。另外，购买活虾时，如果虾不时产生气泡，也是表现的新鲜。
2、虾壳必须坚硬，色泽鲜绿色，眼突出，肉质浓烈，腥味较佳。如果壳软，颜色灰暗浑浊，眼睛凹，壳肉分离次之。那里的黄头发黑黑，头和脚都掉了，肉松了就坏了。
3、买虾时，要注意，一般情况下，病虾的皮肤会有有一点黑白斑点，鳃会变黑，请不要买这样的虾。
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