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荣家小吃:紫阳古街上的“米其林味道”,一店吃齐临海美食!

原标题:荣家小吃:紫阳古街上的“米其林味道”,一店吃齐临海美食!

新荣记在北京勇夺“米其林三星”的消息传来,很多人不敢相信,那间能让世间最挑剔的舌头心悦诚服的餐厅,居然来自浙江一座90%的人都会念错读音的城市——台州。1995年10月张勇在浙江台州临海创立了新荣记,短短不过27年的时间,它以“新荣记”为核心品牌,旗下延伸品牌有:荣小馆、荣记火锅、荣庄、荣府家宴、荣叔、荣叔黄鱼面、芙蓉无双、京季、荣村等,目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港、温州、台州等城市扩展分店,更是勇夺米其林三星的称号。来到新荣记老家临海,必须要试试了!

作为新荣记系列的小吃馆,位于紫阳古街的荣家小吃延续了新荣记品牌的好口碑和好味道,更加适合一人食。店里几乎囊括了全部临海名小吃,不用到处跑,在荣家小吃一次就能把姜汁调蛋、糟羹、麦饼等全都吃个遍。

临海人对面食情有独钟,各种风味小吃、面点主食数不胜数,麦饼就是其中之一。临海的麦饼种类很多,有蛋肉麦饼、猪肉麦饼、洋芋头麦饼、冷饭腌菜麦饼、砂糖麦饼等,主要是包的馅料不同。在荣家小吃,也有多种麦饼可选,点了个蛋肉麦饼,上桌呈金黄色,很诱人。里面包着肉馅,一口咬下软糯厚实,分量也是很大。

说起来台州人和厦门人都对姜情有独钟,在台州吃一碗姜汤面或者吃这样一份姜汁炖蛋,是直冲脑门的舒爽!新鲜压榨的姜汁,可盐可甜。除了配面,还可以做成甜品。姜汁和鸡蛋液加热凝固成布丁状,出锅前盖上满满一勺红糖,被台州人当做驱寒小食的姜汁调蛋,更别致的吃法,是加入捣碎的核桃来丰富口感。

最爱这个糟羹,糟羹以米粉,薯粉或藕粉为主料调制而成,分咸、甜两种,虽然看起来有点像乱炖,但却是一大美味。而且台州吃糟羹还是一种民俗,这里正月十四吃咸的糟羹,正月十五吃甜的山粉糊。每年正月十四看过花灯之后,人们便会回家美美地吃起糟羹来。糟羹里面加有芥菜叶、精肉、香干、笋等,煮得粘稠,一碗下肚很顶饱哦!

以新荣记为代表的台州菜,成就了台州“十里不同风,百里不同味”的风味传说。来到新荣记老家临海,这家荣家小吃更适合一人食,各种临海美食一网打尽。

鸭鸭带你吃:

荣家小吃

地址:临海市紫阳街76号返回搜狐,查看更多

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发布于:福建省
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