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温州这8种夏天必吃的消暑美食,你吃过几种?

原标题:温州这8种夏天必吃的消暑美食,你吃过几种?

气温平均35℃

小伙伴们都说热得受不了啦!

汗流浃背已经是常态化

日常饮食首选清凉消暑

SUM

MER

持续高温

屡屡刷新记录

没有什么能比嘬上一根雪糕更加快乐

但是今年,“雪糕刺客”频现

随时随地给那些“盲选”雪糕的朋友们一击

但!是!

一种名叫“雪糕侠”的群体也应运而生

现在小编就当这个“雪糕侠”

告诉大家温州一些消暑美食

物美价廉!

豆果美食@安心小竺

杏仁腐、青草豆腐、九山湖冰淇淋……温州的消暑美食还真是不少,陪伴了一代又一代“ 玉灸囊”的夏天,哪个不比动辄几十上百的网红雪糕优秀呢?

SUMMER

九山湖冰淇淋

@小红书-青桔

央视《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生的一则微博曾被疯转:全温州最奢侈的奢侈品—九山冰淇淋,九山冰淇淋每个5块钱。摊主杨大姐在游泳桥摆卖,一卖就是35年……完全纯手工制作……她说博洛尼亚的冰淇淋也没她做的好吃!这则微博,勾起了众多网友对童年的回忆。

@小红书-000

九山湖冰淇淋之所以那么特别,光是情怀各大吃货可不会买单的,当然还有其口感极佳才能有这么大的诱惑力。柔顺的口感,清新的口味,丝毫没有其他冰淇淋的甜腻感,嵌着些许芝麻,蛋卷壳圈焦焦的褐色,慢慢过渡到锥体的黄色,又香又脆。芝麻香醇,伴着脆筒的咔吱咔吱声,与温州人一同走过夏天。

@小红书-嘻嘻的饭桌

SUMMER

杏仁腐

图源@吃喝玩乐IN温州

若说火锅是寒冬的“暖心佳人”,那么在温州人眼里,酷暑的甜蜜陪伴非这一碗地地道道的传统杏仁腐莫属了!和杏仁豆腐不同,杏仁腐其实并没有杏仁成分,是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成,但形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。

从最初的水果罐头到现在的新鲜水果原料,人的口味各不相同。橘子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干……满满一碗杏仁腐简直“98加满,用料丰满”,最后再以几滴薄荷注入灵魂。一口就滑进胃里,降温又解馋,一碗下来也足够回味许久。

水花腐

水花腐

@小红书-可乐食记

“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法,成品白色晶莹,原料为中药薜荔,可沥汁煎冻。口感与青草豆腐类似,但又别有一番风味。

@小红书-月半来福福

记忆中酷暑时节的温州城,路边总有一些路边摊在卖这款凉粉。摊主们用薄薄的平勺,一层一层捞出凉粉,几秒钟便盛起满满的一碗,撒上细细的糖粉,淋上一点的薄荷,还可以根据个人喜好加入葡萄干、黑芝麻、杨梅干、桂花等等。端在手里,简直是夏日里最惬意的事情!

SUMMER

岩衣胶冻

岩衣,即珊瑚草,是营养价值很高、极具生命力的纯天然海洋植物,因生长在海边岩石表面,故称“岩衣”。龙湾最常见的吃法,便是将岩衣熬煮滤出汤汁,放凉之后自然凝结成果冻状,当地人称岩衣胶冻。

@温州美食

撒上糖、芝麻、葡萄干等配料,再来点薄荷搅拌几下。胶冻甜香迷人,口感Q弹,清凉爽滑,伴着这些丰富多样的配料,让人味蕾跳跃,幸福感爆棚。

也可淋上麻油、酱油,撒上香葱做成咸口,又是另一番风味。

SUMMER

青草豆腐

温州这边的青草豆腐,类似于福建那边的烧仙草。富集了药草香气的同时,凉粉草还富含果胶物质,可降火清血、解热消暑。加点薄荷水,再来一勺糖霜,吸溜一口满满都是清凉。

@小红书-coco靓靓

@小红书-银耳同学

年轻更爱一些“缤纷多样”的吃法,淋入椰奶,加上珍珠芋圆等小食,就是现在年轻人最爱的解暑美食之一,吃上一口,顶饿又清凉。

SUMMER

绿豆腐

@小红书-禾刀爱吃大米饭

绿豆腐,也称观音豆腐。从山上采下新鲜的豆腐柴,将豆腐柴的叶子一片一片摘下放入盆中,加水揉搓,制成的绿豆腐带着天然的草木香气。

@温州美食

绿豆腐可咸可甜,可以切成块状加入蒜蓉油辣椒,吃起来开胃爽口。也可加入蜂蜜白糖,做成一晚凉丝丝甜蜜蜜的“植物布丁”。

@温州美食

SUMMER

冰淇淋打蛋

@温州深夜食堂

说起温州人的夏天,没有一杯冰淇淋打蛋不能解决的事,如果有,那就两份。这便是温州人的独特吃法,外地人视之为黑暗料理。一个生鸡蛋直接打入一块光明冰砖,撒上炒香的芝麻,用力搅打便成这份传承了几代人的夏季美食。

@小红书-更甜的芒果

一份完美的冰淇淋打蛋,冰淇淋、蛋、芝麻,三者缺一不可,芝麻的香脆、冰淇淋的甜、鲜鸡蛋的醇,搭配得如此相得益彰。

@小红书-Pinkers

SUMMER

杨梅汤

@小红书-伈妈美食记

杨梅一时吃不完,放着坏了怎么办?杨梅汤马上就能安排上!比起酿杨梅酒和做成杨梅干,杨梅汤的做法简单,吃起来也是老少皆宜。

@小红书-董小姐啊

杨梅加入冰糖煮好晾凉后,放入冰箱冰镇,想吃的时候随时舀上一碗,色泽迷人的杨梅汤生津、止渴、开胃,令人神清气爽。

@小红书-阿酱梨

美食一直在变

但是我们记忆中的清凉永不会变

一代代人吃不腻的消暑饮

是炎炎夏日最好的慰藉

还有哪些夏日美食伴随你的童年,评论区告诉我们~

来源|温州文旅资讯

编辑|明月复明月

审核|百晓后生

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发布于:浙江省
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