今年，广东省人民政府办公厅颁布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，广东预制菜再迎“高光时刻”。谋事在先，闻令而动。韶关市曲江区迅速响应，紧抓“预制菜十条”政策机遇，围绕“食用菌+”积极谋划预制菜产业发展，打造广东预制菜产业的“粤北样板”。目前，粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心围绕食用菌，研制出颇具特色的“菌蔬宴”，带领消费者走进新“食”代。“其中，研发主要产品有菌蔬丸子、香菇扒、食用菌猪肉汤、FD冻干萃取精华等50多种主打健康食疗功能的预制菜，初步形成以菌蔬类预制菜和客家风味预制菜为主的现代农业产业集群。
五指毛桃鸡、香芋扣肉、大盆菜、菌汤鸡……这些听起来就让人垂涎欲滴的粤式佳肴，正通过预制菜的形式走上全球消费者餐桌。韶关市曲江区以白土经济开发区为核心加工区域，面积1500亩以上，联动白土镇、马坝镇和大塘镇3个镇协同发展，成功创建预制菜产业园。
作为新兴业态，预制菜产业一头连着田间，一头连着餐桌，是优质农产品进入千家万户的快速通道。目前，韶关市多家农业龙头企业已经提前布局预制菜产业，通过预制菜提高农产品的利用率和附加值，助力韶关优质“土特产”走上现代产业化发展之路。
目前，粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心的平台内已建成韶关最大、最标准的中央厨房。其建设面积3000多平方米，产品以即配型的生鲜净菜为主，每日可生产团餐2万份，已实现冷链、热链、常温等多业态的温控仓配一体运营，打造现代冷链供应链业务模式。
同时粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心、粤民投还联合多家食品加工企业，在预制菜及肉食品深加工方面发力。
食用菌是曲江区的特色产业，在促进生态产业化、产业生态化过程中发挥着重要作用。“曲江每天食用菌产量在120吨左右，当地还有丰富的蔬菜果肉，具有发展预制菜产业的先天优势。”曲江区产业园办相关负责人表示，曲江区食用菌产业园和曲江区丝苗米（马坝油粘）产业园是曲江区发展预制菜产业的主要阵地。预制菜产业园位于曲江区食用菌省级现代农业产业园和粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心的核心区，聚集了菌蔬等产业龙头企业、省市级重点农业龙头企业、专业合作社等，在原料生产、食品加工、龙头企业、市场容量等全产业链发展方面优势明显，具备了高质量、规模化发展的良好条件。
“常规预制菜都是一道一道，我们希望做一桌。曲江规划打造‘韶州家宴’预制菜公用品牌，进一步夯实产业发展基础。”曲江区农业农村局相关负责人表示，粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心不仅要做出美味，更要吃出文化和传承。
下一步，粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心将立足当地资源禀赋与产业基础优势，充分发挥平台优势，进一步完善各功能板块，全力创建好集农产品交易、冷链仓储、物流配送、生产加工、电子商务、供应链金融、海关检测、报关国际贸易于一体的广东韶关RCEP食用菌国际采购交易中心，推动韶关食用菌、兰花、水果、茶叶、预制菜等产业的规模和效益持续快速增长，加速“善美韶农”品牌打造和韶关食用菌等特色农产品国际市场布局，让韶关农业品牌探索出RCEP国际化线上营销道路，提升韶关农产品国际竞争力和影响力。返回搜狐，查看更多
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